Licor de Xirimoia Ecològic

EL NOSTRE OBJETIU
Volem recolzar el cultiu de la xirimoia, la seva màxima difusió i coneixement possible. També

volem fomentar el desenvolupament de productes acabats ecològics fets en la Costa Tropical.

Per a això crearem un licor de xirimoia amb polpa de xirimoia i sense additius que es pugui prendre com a aperitiu, elaboració de postres i salses o per al seu ús en coctelería.

LA ZONA I LA SEVA NECESITAT

La Costa Tropical, encara que tingui nom de destinació turística, és única a Europa per les seves característiques climàtiques que permeten el cultiu d'unes espècies subtropicales molt especials. Com són la xirimoia, l'alvocat i el mànec per exemple.

Cada any es perfeccionen més els cultius, es milloren les espècies i la seva manipulació abans de la venda. No obstant això, és molt difícil trobar empreses locals que elaborin aquesta matèria primera i ofereixin un producte ja acabat

Un dels cultius més estesos és la xirimoia. El seu període de maduració és tan ràpid, i és un fruit tan delicat, que la seva importació des d'altres països és gairebé impossible. Nosaltres aquí també trobem aquest problema.

Durant la campanya de la xirimoia hi ha una gran quantitat de producte que madura a gran velocitat i no pot ser col•locat al mercat. D'aquí la nostra il•lusió d'elaborar un producte acabat que es conservi i es pugui consumir la resta de l'any.

L'AGRICULTOR ECOLÒGIC

L'agricultor ecològic fa un gran esforç per complir la normativa Europea i Andalusa per a aquest tipus de cultius, però obté poca recompensa. És important que recolzem el seu esforç.

Alguns estan tenint la iniciativa d'extreure una polpa totalment natural mitjançant procediments mecànics i sense additius, amb l'ànim de vendre-la a fabricants. Però les grans marques difícilment van a pagar el sobrecoste d'aquest tipus de cultius.

LA DOP DE LA COSTA TROPICAL

Volem que els nostres esforços creatius facin una sinergia on es reuneixin i s'enforteixin totes les parts implicades en aquest projecte, i que moltes altres idees aflorin i s'animin a dur-les a terme. Que millor que l'òrgan gestor de la DOP de la Xirimoia de la Costa Tropical com a punt de trobada i referent de qualitat.

LES EMPRESES ARTESANES LOCALS

L'encàrrec de la producció i envasament del licor ho durà a terme una empresa local especialitzada en productes artesans i de gran qualitat.

Ells també recolzaran aquesta iniciativa amb el preu més baix dins de les seves possibilitats perquè aquest projecte arribi al màxim de gent possible.

A QUE DESTINAREM ELS DINERS

Els diners aniran destinats a la compra de polpa natural del conreador ecològic, a la impremta per a les etiquetes, el pagament de les despeses d'enviament, els impostos i taxes, ja ajudar-nos a arribar a la comanda mínim de la fàbrica de licors.

CALENDARI

Un cop tinguem els diners, trigarem entre dos i tres mesos en donar-vos les vostres recompenses. Mentrestant vull que em ajudeu a dissenyar les etiquetes ia prendre algunes decisions que es presentaran en el transcurs del projecte.

GRÀCIES

Esperem que d'aquest petit projecte surtin bones experiències i que les persones implicades en ell se sentin orgullosos de participar.