UVAS NÓMADAS: GARNACHA de Ávila.

#05 / Y llegó el día U.N. (uvas nómadas)

El día "D" ha llegado, o mejor dicho el día "UN" ha llegado!!!

A finales de agosto se embotellaron las garnachas y tras unas semanas de espera, a las etiquetas, ya tenemos listas vuestras botellas. Las primeras UVAS NÓMADAS están saliendo de bodega en dirección a vuestros hogares...

Ha sido genial poder contar vosotros. Muchos habéis pasado a conocernos y nos hicimos amigos. Otros lo haréis en un futuro, o eso esperamos. Nuestra casa es una casa abierta, y como habéis comprobado el vino hace amigos.

Haciendo balance de este año nos vienen a la memoria las excursiones a Cebreros y ese día duro de vendimia.

Algunos no entendieron de que iba esto de las uvasnomas y el micromecenazgo. Otros no paraban de preguntar sobre el siguiente proyecto.

Muchas gracias a todos por vuestra participación en nuestro-vuestro proyecto, por vuestra paciencia y por vuestro apoyo moral y económico todos estos meses.

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#04 / Vamos a por la etiqueta.

Hola de nuevo uvas nómadas

contactamos con vosotros para solicitaros de nuevo vuestra colaboración.

El vino está ya casi listo tras más de 5 meses de crianza.

Solo nos queda clarificar, embotellar y etiquetar. Y para vestirle necesitamos una etiqueta que lo represente.

Es por ello que os mandamos tres opciones para que votéis la que más os guste. Nos podéis contestar por mail hasta el viernes 16/05 con la opción que mas os guste, (1, 2 y 3)

Así mismo, por favor comprobad que no faltáis ningun@ y que la "palabra clave" que elegisteis es correcta. Queremos representaros a todos como es debido.

Por cierto ya estamos trabajando con la misma ilusión en el siguiente proyecto uvasnomadas2014 que os presentaremos muy pronto.

saludos a tod@s

#03 / Vendimia y fermentaciones

Pues aquí estamos de nuevo. Tras una larga vendimia y tras las fermentaciones alcohólicas.

Cómo ya sabréis por las redes sociales, Facebook, Twitter…la vendimia de las #uvasnomadas tuvo lugar el 5 de octubre.

Un mes más tarde de lo previsto en esa zona. Además de los vendimiadores de la familia, muy comprometida con el proyecto, al viñedo de Cebreros (Avila) se acercaron Alfredo Gomez enominer y su esposa, dos mecenas madrileños que muy gustosamente nos ayudaron a vendimiar.

A las 4 de la tarde tras pesar la uva en la báscula de una de las cooperativas nos volvimos a Cuéllar donde despalillamos la uva a 5 barricas de 300 litros en las que estuvo fermentando 15 días. Durante esos 15 días los bazuqueos (operación realizada durante la fermentación alcohólica con el fin de mezclar las partículas sólidas y las líquidas) fueron muy suaves, dos o tres al día. La densidad caía lentamente sin pasar las temperaturas de fermentación de los 28 grados centígrados.

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#02 / A tres semanas de la vendimia.

Queridos mecenas. Volvemos a la carga para contaros cómo van esas uvas nómadas de Ávila. Seguro que pensasteis que estábamos de vacaciones, pero aquí no se descansa nunca.

El verano ha sido complicado en cuanto a la madurez de la garnacha. Hemos realizado dos visitas, una el 8 de agosto y ésta última hace dos días, el 14 de septiembre.

Contaros que el viñedo y la uva están muy sanos pero madurando muy lentamente. La fecha estimada de vendimia es entre el 4 y 6 de Octubre aproximadamente.

En esta segunda visita conocimos al propietario del viñedo, D. Ángel Sastre Reviejo. Paseamos por el viñedo hablando de su viñedo de garnacha, de la vida y de Futbol y casualidades de la vida es el Presidente de la Cultural Deportiva Cebrereña.

Los racimos como veis en las fotos están casi completamente enverados y el tamaño de las bayas es uniforme y pequeño.

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#01 / Primera excursión... destino Cebreros

Queridos amigos mecenas, nos ponemos en marcha.

Nuestra primera excursión al reino de la garnacha en Castilla y León, Cebreros(Ávila), fue de lo más fructífera y entretenida.

Días antes contactamos con Rubén Díaz, viticultor y elaborador de la zona, que muy amablemente nos enseño las diferentes zonas vitivinicolas de garnacha en cuanto a suelos(granito, pizarra). También nos contó la infinidad de nuevos proyectos que hay en la zona de elaboradores vecinos o foráneos(Telmo Rodriguez y Carlos Sainz, Canopy , Jimenez Landi, Alfredo Maestro, Bodegas Menade, Daniel Ramos, etc)

De la zona os contaremos que es impresionante, plagada de viñedos viejos y paisajes rocosos. El ambiente era primaveral con las cepas en la mayor parte de las zonas ya con brotes de más de 5 cm.

La zona inicialmente elegida para las #uvasnomadas se llama ¨robladillo¨y es una zona fundamentalmente de suelos de granito.

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