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SALÁA: la mejor sal para el mundo

Sal marina antigua artesana de las salinas de Aveiro. No somos la más barata, sí la mejor para el mundo. Apoya nuestro proyecto regenerativo

Alberto de BE ONE

Un proyecto de

Categoría

Creado en

Madrid
79%
15
días
79
Aportaciones
4.795€
De 6.000€
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SALÁA, la pizca de sal que cambia todo

EL OBJETIVO de esta campaña es recuperar y mantener las salinas artesanales de Aveiro como motor de empleo inclusivo y regeneración de la biodiversidad. Al financiar SALÁA, no solo te llevas una sal única; estás apoyando un modelo social y ambientalmente sostenible en la Ría de Aveiro. Lanzamos la primera cosecha para transformar y regenerar con impacto positivo.¡Saboriza tu vida con impacto real!

No venimos a financiar un simple condimento;te invitamos a ser mecenas de un proyecto culinario, regenerativo y de triple impacto.

Queremos llevar a tu mesa SALÁA: sal marina antigua, 100% pura y sin refinar, extraída de forma artesana en la Reserva Natural de las Salinas de Aveiro.

Con tu apoyo, podremos lanzar nuestro primer lote, demostrando que es posible crear un producto gourmet premium que eleve la alta cocina mientras protege el ecosistema, dignifica a las personas y recupera tradiciones milenarias.

Salinas de Aveiro
Salinas de Aveiro

NO ES SAL. ES SALÁA

Durante décadas, la industria nos ha acostumbrado a una sal químicamente blanqueada, vacía de matices y producida en masa. SALÁA es el retorno al origen y al sabor real.

Nuestra sal nace en un ecosistema protegido. No sufre procesos industriales, no contiene aditivos químicos ni antiapelmazantes. Es, sencillamente, el océano Atlántico cristalizado por el sol y el viento, cosechada cada año, lo que hace que sea única.

.- Crujiente: Una textura en pequeños cristales imperfectos que estallan en el paladar aportando un crunch inconfundible.

.- Pura: Mantiene intactos todos sus minerales y oligoelementos naturales.

.- Equilibrada: Sazona sin enmascarar, potenciando el verdadero sabor de los ingredientes.

El apunte natural: Al ser una sal marina 100% virgen, sin refinar y cargada de minerales, no es de extrañar que algunas personas también decidan aprovechar su pureza fuera de la cocina, utilizándola de forma secundaria como exfoliante o en baños relajantes. Una prueba más de su extraordinaria calidad natural.

Packs SALÁA
Packs SALÁA

LA MEJOR SAL PARA EL MUNDO (Triple Impacto)

No competimos por ser la sal más barata del supermercado; hemos nacido para ser la mejor. Consumir SALÁA es un acto de consciencia que genera un impacto positivo inmediato:

Regeneración Ambiental

No explotamos la tierra, colaboramos con ella. El proceso de recolección artesanal protege los humedales de Aveiro, fomenta la biodiversidad de la reserva y preserva un ecosistema vital para miles de aves.

Compromiso Social

Apostamos por las manos humanas frente a la maquinaria pesada. Apoyando este proyecto, ayudas a revitalizar y dignificar el antiguo oficio de los salineros, protegiendo un patrimonio cultural culinario en riesgo de desaparición. Además nuestro compromiso va más allá, SALÁA es envasada por las personas que trabajan en ISIFARMER un proyecto de impacto social, ubicado en Madrid que fomenta la agricultura vertical y es una alianza perfecta para cerrar el circulo de impacto positivo en SALÁA.

Economía Consciente

Huimos de las lógicas del fast-food. Creemos en el comercio justo, valorando el tiempo, el esfuerzo y la pureza, y demostrando que la gastronomía de calidad tiene un valor real que respeta a toda la cadena productiva.

Isifarmer
Isifarmer

REGALAR SAL ES DESEAR PROSPERIDAD

Históricamente, la sal era tan valiosa que se utilizaba como moneda de cambio (de ahí la palabra "salario"). Regalar sal era el mayor símbolo de respeto, riqueza y buenos deseos.

Con SALÁA, queremos rescatar esta hermosa tradición.

Hemos diseñado nuestro producto no solo para los paladares más exigentes, sino para convertirlo en un amuleto comestible. Al adquirir SALÁA, estás obteniendo el regalo perfecto para desear éxito y abundancia a esa persona con la que te encanta compartir una buena mesa.

Regala SALÁA
Regala SALÁA

LAS RECOMPENSAS EXCLUSIVAS

Ritual Urbano-Marino: Cultivamos Sabores, Salamos con Propósito (DONACIÓN)

NIVEL 1 Recompensa
NIVEL 1 Recompensa

Comprando esta recompensa, apoyas el proyecto social y la biodiversidad de las Salinas de Aveiro, obtienes un eBook de recetas de ISIFARMER y SALÁA: El Arte del Maridaje Vivo o El certificado Digital de "Mecenas Fundador" y tu nombre en el muro de Honor de SALÁA

EDICIÓN LIMITADA: Pack "Four Seasons" 120 Packs

Four Seasons SALÁA
Four Seasons SALÁA

Comprando este pack de la cosecha salina de 2025 por valor de 38€ (precio especial preventa) te llevas 1 x SALÁA Natural; 1 x SALÁA Limón; 1 x SALÁA Provenzal; 1 X SALÁA 5 pimientas, todos en formato de sobre de papel kraft reciclado de 200gr. y el eBook "El Arte del Maridaje Vivo". Envío gratis.

El Patrocinador "Santuario Urbano" (Experiencia Premium)

SALÁA Patrocinador
SALÁA Patrocinador

Comprando este pack formas parte del grupo de personas patrocinadoras de este proyecto salino que impulsan proyectos regenerativos, con alto compromiso. El Patrocinador está compuesto del Pack "Four Seasons" + 1 sobre kraft de 200gr de una edición limitada de SALÁA Flor de Sal de Pimentón Ahumado de la Vera + 2 Boxes de Microgreens de ISIFARMER.

QUIEN ES EL SALÁA(O)

Detrás de este movimiento estratégico se encuentra BE ONE Spain, la empresa que impulsa a SALÁA. Al frente del proyecto está Alberto Palacios, un nombre con un peso específico en el ecosistema del triple impacto en España, tras haber sido uno de los cofundadores en 2016 de Farmidable, una de las primeras y más reconocidas empresas BCorp del sector agroalimentario del país en 2018.

Alberto Palacios - Aveiro
Alberto Palacios - Aveiro

Ese mismo espíritu de transformación social y ambiental es el que hereda SALÁA y el que ha propiciado el entendimiento natural con Isifarmer, compartiendo una visión donde el éxito empresarial se mide por el beneficio que aporta a la comunidad y al planeta.

CÓMO VAMOS A EMPLEAR LOS FONDOS

Qué mejor forma es verlo representado en este gráfico que hemos hecho con instrucciones claras con la ayuda de la IA para hacerlo de una forma gráfica y visual.

EMPLEO DE FONDOS
EMPLEO DE FONDOS

EL RECORRIDO HASTA TU CASA

Calendario SALÁA
Calendario SALÁA

INFO SALÁA

SALÁA Sticker
SALÁA Sticker

WEB SALÁA
INSTAGRAM

Preguntas frecuentes

  • ¿Cuándo recibiré mi pack SALÁA?

    Es muy sencillo, en esta campaña se debe cumplir el 100% del objetivo. SI no llegamos, se devolverá tu aportación de forma integra por el canal aportado. Si conseguimos el 100% del objetivo, lo recibirás, según la fecha propuesta en cada recompensa.

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18 comentarios

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  • Alberto de BE ONE

    Alberto de BE ONE
    Autor/a

    11 días

    Gracias Chef, nos encanta que alguien como tú nos aporte esta opinión tan valiosa. Se agradece.

  • Arroyo83

    Arroyo83

    11 días

    Como cocinero debo reconocer que las diferentes sales encajan a la perfección con cada uno de los platos de nuestro recetario, tanto tradicional como mas contemporaneo, en particular, me encanta la sal al limon y la de hierbas provenzales, que en la temporada de verano, encajan mas con pescados y ensaladas

  • Alberto de BE ONE

    Alberto de BE ONE
    Autor/a

    16 días

    Gracias Sara, David, Austine!!

  • Austine Gasnier

    Austine Gasnier

    16 días

    ¡Enhorabuena Alberto por este lindo proyecto, te deseo muchos éxitos!

  • David Parejo

    David Parejo

    17 días

    Enhorabuena y mucho ánimo en esta campaña solidaria, DFoG

  • Sara Romero Muñoz

    Sara Romero Muñoz

    20 días

    Fenómeno proyectazo!!! Ya no queda nada Alberto!!!!!

  • Alberto de BE ONE

    Alberto de BE ONE
    Autor/a

    21 días

    Gracias Raquel, B Positive por ser parte de este proyecto!

  • B Positive

    B Positive

    21 días

    Sin duda no podía ser de otra forma el proyecto creado por Alberto. Enhorabuena y muy alineado con lo que siempre nos cuenta.

  • Raquel Herrero Martín

    Raquel Herrero Martín

    21 días

    Precioso proyecto. Ánimo salaos!!

  • Alberto de BE ONE

    Alberto de BE ONE
    Autor/a

    23 días

    Gracias Jose y Sergio por vuestra generosa aportación. Sin duda, no podíais faltar a esta cita de SALÁA.

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#04 / UN PIZCA CON PROPÓSITO

El 90% de la gente compra «sal» en el supermercado pensando que toda es igual. Pero cuando pones una cámara en macro y les explicas cómo la naturaleza y el tiempo crean texturas completamente distintas, la percepción del valor cambia radicalmente.

Os quiero hablar de los tipos de sal marina que todos deberíamos conocer y por qué el origen de un proyecto como SALÁA lo cambia todo.

El "Unboxing" de la Sal: Cristal vs. Escamas vs. Flor de Sal

Si hiciéramos una prueba de cámara para ver su textura, pureza y método de extracción, esto es lo que veríamos:

1. Sal de Cristal (Sal Gruesa Artesana)
• ¿Cómo se extrae?: Es la sal que se forma en el fondo de las cristaleras de las salinas gracias a una evaporación lenta por la acción del sol y el viento. Se recolecta pacientemente con herramientas tradicionales sin dañar el suelo de arcilla.
• Pureza y uso: En una salina artesanal es 100% natural, sin refinar ni blanqueantes químicos. Es robusta, cargada de minerales y perfecta para disolver en guisos, pastas o cocciones a la sal.

2. Sal de Escamas (Flake Salt)
• ¿Cómo se extrae?: Aunque existe de forma natural en ciertas condiciones muy específicas, gran parte de la que vemos en comercio se produce provocando una evaporación rápida (a veces con calentamiento artificial controlado) para que cristalice en forma de finas láminas o pirámides.
• Pureza y uso: Es muy popular en restauración por su efecto crujiente (crunchy). Sin embargo, al ser un proceso más controlado artificialmente, puede perder parte del equilibrio mineral original del mar.

3. Flor de Sal (El «Caviar» de las Salinas)
• ¿Cómo se extrae?: Es pura alquimia natural. Solo se forma en la superficie de los estanques durante el atardecer, en días muy específicos de contraste térmico, sol y viento suave. Se recolecta a mano, en el día a día, recogiendo esa finísima película superficial antes de que caiga al fondo.
• Pureza y uso: Es la pureza absoluta. Su concentración en oligoelementos (magnesio, yodo natural, potasio) es máxima. Tiene una humedad natural perfecta que hace que se funda en el paladar. Es el toque final para carnes, pescados, verduras o incluso chocolate.

Flor de Sal - Salinas de Aveiro
Flor de Sal - Salinas de Aveiro

Por qué el origen lo es todo: La Ría de Aveiro y SALÁA

Los consumidores ya no solo compran calidad; compran origen, transparencia y propósito.

No es lo mismo consumir una sal procesada industrialmente que saber que tu Flor de Sal o tu Sal de Cristal SALÁA procede directamente de la Reserva Natural de la Ría de Aveiro.

Hablar de SALÁA es:
El ecosistema: Un espacio protegido donde la biodiversidad de aves y humedales convive con la actividad humana en perfecta armonía.
La artesanía pura: El trabajo de los marnotos (salineros tradicionales), que recolectan el cristal y la flor de sal sin máquinas pesadas, sin combustibles fósiles y sin procesos químicos.
El impacto: Un modelo que regenera el medioambiente y crea empleo inclusivo y justo para la comunidad local.

Cuando un consumidor entiende que un pellizco de Flor de Sal en su plato no solo realza el sabor de su comida, sino que está ayudando a mantener vivo un ecosistema y un oficio ancestral en la Ría de Aveiro... el precio pasa a un segundo plano y la conexión con la marca se vuelve inquebrantable.

¿Conocías la diferencia en la recolección de estas tres sales?

Comparte este post para haya más gente que conozca como se extrae la sal de forma artesanal y apoye este proyecto.

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#04 / UN PIZCA CON PROPÓSITO

El 90% de la gente compra «sal» en el supermercado pensando que toda es igual. Pero cuando pones una cámara en macro y les explicas cómo la naturaleza y el tiempo crean texturas completamente distintas, la percepción del valor cambia radicalmente.

Os quiero hablar de los tipos de sal marina que todos deberíamos conocer y por qué el origen de un proyecto como SALÁA lo cambia todo.

El "Unboxing" de la Sal: Cristal vs. Escamas vs. Flor de Sal

Si hiciéramos una prueba de cámara para ver su textura, pureza y método de extracción, esto es lo que veríamos:

1. Sal de Cristal (Sal Gruesa Artesana)
• ¿Cómo se extrae?: Es la sal que se forma en el fondo de las cristaleras de las salinas gracias a una evaporación lenta por la acción del sol y el viento. Se recolecta pacientemente con herramientas tradicionales sin dañar el suelo de arcilla.
• Pureza y uso: En una salina artesanal es 100% natural, sin refinar ni blanqueantes químicos. Es robusta, cargada de minerales y perfecta para

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#03 / EL IMPACTO MEDIBLE DETRÁS DE CADA GRANO DE SALÁA

¡Hola, mecenas y patrocinadoras!

Si estás leyendo esto, es porque ya formas parte de la familia. Antes de nada: GRACIAS. Gracias por confiar en este proyecto.

A menudo, cuando apoyamos una campaña, nos centramos en la recompensa física que vamos a recibir en casa. Pero hoy queremos ir un paso más allá y contarte qué es exactamente lo que estás financiando. Porque cambiar la sal industrial de tu mesa por la sal marina artesana de SALÁA no es solo una cuestión de sabor o de salud; es un acto de transformación medioambiental y social.

¿Qué impacto real tiene tu decisión de consumir productos como SALÁA? Vamos a medirlo.

1. Regeneración Medioambiental: Salvando el ecosistema de Aveiro

La mayoría de la sal que se consume hoy en día se extrae mediante procesos industriales agresivos o minería que consume grandes cantidades de energía fósil.

El impacto de SALÁA:

Al apoyar las salinas artesanales de Aveiro, estás financiando un proceso cero emisiones. Nuestra

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#02 / EL ORO BLANCO QUE TRANSFORMÓ EL MUNDO

Está presente en tu mesa, la usas a diario y es probable que rara vez te detengas a pensar en ella. Hoy en día, la sal nos parece un recurso infinito y cotidiano, un simple condimento para realzar el sabor de nuestras comidas. Sin embargo, hubo un tiempo en que este pequeño cristal brillante valía literalmente su peso en oro.

La sal ha levantado imperios, ha trazado las rutas comerciales más importantes de la historia y ha sido el motor de la supervivencia humana. Pero, ¿de dónde viene nuestra fascinación por ella y qué significa realmente?

El Origen: Mucho más que un condimento

Durante milenios, la sal no fue un lujo culinario, sino una necesidad vital. Antes de la invención de la refrigeración, la sal era el único método fiable para conservar los alimentos. Sin ella, los largos viajes por mar o la supervivencia durante los crudos inviernos habrían sido imposibles.

Su valor era tan incalculable que se convirtió en una de las primeras monedas de cambio de la

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#01 / SI VAS SOLO IRÁS MÁS RÁPIDO...

SI VAS ACOMPAÑADO, LLEGARÁS MÁS LEJOS

Después de 5 días de campaña, me siento muy agradecido por la confianza mostrada por todas las personas que estáis participando de forma activa en el proyecto SALÁA, nos solo desde la compra de los diferentes packs y donaciones, sino también por la difusión que estáis dando al proyecto por diferentes grupos.

Aprovechando este 50% conseguido de la campaña, quiero agradecer en esta entrada a: Carmen, Melina, Maria, Alberto, Javier, Marta, Joao, Steven, Maria, Laura, Jose, Anne, Ricardo, Jose Luis, Juan, Carlos, Isma, Jesús, Maria, David, Raquel, Jesús, Daniel, Manuel, Elena, Luna, Mar, Elizabeth, Mayte, Juan, Jose Carlos, Fátima, Miguel, Jacobo, Inés, Jose María, Aitor, Macarena, Daniel, Alvaro, Itziar, Oscar, Ale, Alex, Alejandra, Virginia, Yas, Sergio, Pedro, Maca, David, Carmen, Isabella, Maria Angeles, Pablo...

Gracias por vuestra confianza y ser parte, desde ya, en este proyecto.

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