2a Edició Vins de Bressol

2a Edició de Vins de Bressol, un nou repte! Nervis i emocions a flor de pell.

Ens acompanyes per aconseguir una bota de Castanyer? Si fos una pel·lícula podríem dir-li Vins de Bressol i la bota de castanyer ;)

Volem continuar explorant els nostres orígens per construir un futur.

Sentim una emoció per explicar-vos el nostre territori i viure aventures plegats.

Vinifiquem les vinyes que ens han vist créixer per explicar el nostre Penedès, protegir el nostre paisatge i la cultura vitivinícola a la nostra comarca, elaborem vins amb ànima i personalitat.

En aquesta 2a edició volem recuperar els vins elaborats amb botes de fusta de castanyer del Montseny.

A Catalunya, la fusta de castanyer va ser la més utilitzada per les boteries durant els segles XVIII i XIX.
És una fusta abundant, de creixement ràpid. En 30 anys s'assoleixen les dimensions adequades per serrar per bota, enfront dels més de 150 anys del roure.

És la fusta de proximitat que ens aportarà singularitat als vins.

Les mides de botes a les masies era normalment de 1200 litres, aquesta bota reben el nom de Pipa de Castanyer

La nostra família ja utilitzava aquestes botes per elaborar vins que posteriorment venien a grans marxants, ara, nosaltres, ho volem tornar a fer i connectar amb els vins del passat.

Has tastat vins elaborats amb fusta de castanyer?

La fusta del castanyer és rica en àcid gàl·lic i tanins, té una major concentració de polifenols de baix pes molecular que el roure, i per tant poden aportar propietats antioxidants al vi.

Explorem les vinificacions amb Castanyer.

La fusta de castanyer és més porosa, ja que té un creixement molt ràpid i com a conseqüència, els anells de creixement són més separats, això li proporciona una major oxigenació al vi, és ideal per vins joves amb poca criança.

Ho volem fer de la mà de l'última boteria de Catalunya. La Boteria Torner de Vilafranca del Penedès, donant suport al teixit empresarial de casa i de proximitat.

Vins Amat Montané

Volem elaborar vins per persones atrevides i aventureres, amb ganes de viatjar amb els vins i les seves emocions.

IGIGA, és el vi que ens volem aventurar a fer la criança en bota de castanyer.
És un vi on macerem les seves pells durant 10 dies amb el most, donant un caràcter únic, més cos i més estructura, ara el volem explorar fent una criança en bota. Ens agraden les aventures, i a tu?

El segon vi que elaborem és un escumós per mètode ancestre. SIRENI, elaborat amb la varietat de Moscatell de Gran Petit, una bomba floral, però en boca tenim cítrics i tocs herbacis, molt sorprenent i refrescant, som atrevits ;)

Volem continuar aprenent i evolucionant

Com a novetat aquest 2024 volem incorporar al celler l'elaboració del ViCiclista, el nostre vi més jove per descobrir el Penedès i Pedalar amb el Paladar.

Aquest vi és especial, ja que el vam començar embotellant el 2021 amb la col·lecció ViCiclista wines i aquest 2024 ja el podem vinificar nosaltres.

El nostre compromís:

• Vins ecològics.

• Paguem 1€ el KG de raïm.

• Vinifiquem varietats autòctones i adaptades al nostre clima.

Volem que la viticultura es mantingui com a motor socioeconòmic vs. la pressió de parcs fotovoltaics i línies d'alta tensió que devastaran el nostre territori i societat.

Energies renovables sí, però no destrossant tot un ecosistema.

Aconsegueix recompenses exclusives

Els costos inicials per començar un projecte són molt elevats i et volem demanar la teva confiança participant en la compra anticipada dels nostres vins d'aquest 2024, per ser mecenes tindràs avantatges i recompenses exclusives.

• Descomptes directes en la prevenda dels nostres vins a la plataforma verkami.

• Sammarreta ed.limitada Sireni, del mar al mar de vinyes.

• Mallot ed. limitada de la verema 2024 Amat Montané de la casa TACTIC per poder pedalar entre vinyes.

i la bomba final!!

2 invitacions personalitzades per la festa de presentació dels nostres vins.

Aquest any va ser màgic, l'any vinent no t'ho pots perdre!

Qui som?

Som la Maria Montané i Carles Amat, som originaris de famílies viticultores, tot i que actualment ens dediquem a altres sectors. Ens agrada dir que hem nascut entre pàmpols i bombolles, Olèrdola i Sant Sadurní d'Anoia.

El 2018 vam començar elaborant els primers vins al pàrquing de casa i hem picat molta pedra o ferro, quan no disposes de recursos suficients ni tampoc d'instal.lacions pròpies has de fer malabarismes per tirar el projecte endavant.

El 2023 i gràcies al 1er Micromecenatge, on 98 mecenes ens van fer confiança (avui en dia encara ens emociona recordar la festa de presentació i retrobar-nos totes i tots) i gràcies a elles i ells vam poder entrar al Viver de Cellers de Vilafranca del Penedès i elaborar els nostres primers vins.

On destinarem l´import de les vendes anticipades?

La part restant del projecte es podrà pagar gràcies als beneficis que anem obtenint de la venda dels vins que vam elaborar gràcies als mecenes que ens van fer confiança el 2023 GRÀCIES!

Calendari Previst.

Forma part de la nostra família!!

Si ets aventurer, inconformista i vols ajudar a un bonic projecte, et convidem a fer la compra a l´avançada dels nostres vins, això ens ajudarà per pagar part de la verema 2024 i seguir amb el nostre proposi.

+ Info

• Segueix el projecte també al nostre Instagram AMAT MONTANÉ

• i al canal de YouTube d' Amat Montané

i si ens vols conèixer una mica més...
Carles Amat Alari
Maria Montané Verge