¿Por qué creamos Che, que bo!?
Che, que bo! es un canal de YouTube en el que la cocinera y docente Carmen Valverde divulga a través de elaboraciones y tradiciones la cultura gastronómica española.
Mientras elabora recetas tradicionales, algunas de ellas caídas en desuso, Carmen explica sus orígenes y arraigo cultural. El programa nace con la intención de recuperar y poner en valor el patrimonio gastronómico local y nacional para hacerlo accesible a nuevas generaciones y conseguir que perdure en el tiempo.
Nuestro objetivo es difundir, desde la naturalidad y la cercanía, los platos, productos, técnicas y sabores de antaño, recuperando la historia y tradiciones que pertenecen a nuestra cultura y corren el riesgo de desaparecer.
Queremos promover la cultura de la dieta tradicional y mediterránea y el consumo de productos de cercanía y temporada de manera eficiente. Apoyando también a la economía y la producción local.
El proyecto
Cada 2 semanas publicamos un video de unos 15 minutos de duración en el que se realizará una receta tradicional. Con un tono ameno y cercano, recuperamos las tradiciones gastronómicas, pero también las familiares, rememorando ese ambiente cálido de los seres queridos alrededor de una mesa.
Cada video tiene una fase de investigación previa en la que nos adentramos en la historia de cada territorio para descubrir su cultura gastronómica, las razones que han dado lugar a la misma y su transformación a lo largo de la historia.
Las recetas quedarán por escrito y se publicarán resúmenes de las elaboraciones en nuestras redes para que las puedas preparar fácilmente. Además, Carmen realizará directos periódicamente en los que resolverá dudas, compartirá trucos, etc.
¿Para qué necesitamos tu ayuda?
Nuestro objetivo principal es recaudar 4.500€ a través de esta campaña de Crowdfunding. Sin embargo, el proyecto no se queda aquí:
Con el primer objetivo acondicionaremos el set de rodaje: adaptación de cocina para la grabación, insonorización del espacio, compra de maquinaria y útiles de cocina necesarios…
Si llegamos a 7.000€, invertiremos en mejorar nuestras herramientas de grabación e iluminación para aumentar la calidad de imagen y sonido de los programas.
Si duplicamos la cantidad inicial y llegamos a 9.000€, viajaremos a distintas zonas de España para descubrir sus platos más tradicionales, investigar en la historia y curiosidades de estas elaboraciones y compartirlo con vosotros en nuevos programas.
¿Cómo invertiremos las contribuciones?
¿Quiénes somos?
Somos 3 personas a las que nos une el amor a la gastronomía y todo lo que la envuelve. La cara visible de este proyecto es Carmen Valverde:
Carmen siempre ha sido una apasionada de la cocina, la historia popular y las tradiciones, disciplinas que ha absorbido y transmitido durante su carrera profesional, en la que ha compaginado la cocina y la divulgación.
Dirigió su propio negocio en San Vicente del Raspeig (Alicante) durante 17 años, retirándose para centrar sus esfuerzos en especializarse y cumplir otro de sus sueños: la docencia. Dando el salto definitivo a la formación profesional en 2016.
Actualmente, Carmen Valverde es formadora de Cocina y Pastelería y ha impartido clases en centros públicos como el Centro de Turismo de Alicante o el Centro de Formación Tossalet, entre otros.
Apasionada y curiosa por el origen de lo que comemos y de cómo lo comemos, lanza Che, que bo! para divulgar y enaltecer nuestra cultura gastronómica. Conócela un poco mejor en este video.
En esta aventura, la ayudamos:
Soraya Barbero: experta en marketing y comunicación.
Maryter Salado: consultora gastronómica y docente de cocina y pastelería.
¿Para quién creamos Che, que bo!?
Este canal es apto para cualquier persona que disfrute comiendo, ya que las elaboraciones y los productos son accesibles también para los cocineros más amateurs. Entre otros, hacemos esto para:
Nostálgicos que han disfrutado de estas recetas a través de sus familiares y quieren rememorar sabores conocidos.
Jóvenes que han recuperado el interés por el producto de cercanía y la cocina saludable.
Gastrodisfrutones y cocinillas que gozan descubriendo recetas, productos, experiencias y conceptos gastronómicos.
Estudiantes y profesionales gastronómicos que se encuentran en fase de exploración o investigación.
Nuestras recompensas
Queremos agradecer tu contribución a este proyecto con una serie de recompensas:
Las recetas favoritas de Carmen Valverde, por 15€ Carmen comparte en este descargable algunas de sus recetas imprescindibles, platos de su niñez, postres...
Cocina con niños, 20 recetas para cocinar con los más pequeños por 25€
Formación online:
Clase online de cocina (1h30’) + Receta descargable, por 80€. A escoger entre 5 temáticas:
Cocina para niños (profiteroles)
Arroz de temporada
Surtido de galletas
Petits fours, bocaditos dulces para el café
Marinados
Master Class online de Salsas (1h30’) + Descargable con 50 salsas para mojar pan, por 100€
Píldora formativa online (2 clases de 1h cada una), por 250€. A escoger entre 4 temáticas:
La cocina Española
Pasta Italiana
Chocolate: historia, procesos y atemperado. Bombones y tabletas.
Arroces alicantinos: seco, meloso y caldoso
Otras contribuciones:
Porque nos quieres, te gusta nuestro proyecto, disfrutas con la cocina y quieres ayudar a Carmen a cumplir su sueño. Por una contribución de 50€ pondremos tu nombre en la pizarra Gastrobona, que formará parte de la decoración del programa.
Visita al plató, aparición en el programa y degustación de la receta preparada + una recompensa a escoger entre todo nuestro catálogo + aparición en los créditos como productor. Conviértete en productor de la primera temporada por 500€.
Además, a todas las personas que contribuyan al lanzamiento de Che, que bo! aparecerán al final de cada video en la sección de agradecimientos.
Calendario previsto
+ Info
Pregúntanos todas tus dudas y manténte al día del proyecto:
e-mail: [email protected]
Síguenos en:
Instagram @chequeboprograma
1 comment
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Sandra Morales
Esperamos que este nuevo proyecto se haga realidad e inundéis nuestras cocinas por mucho tiempo de esos sabores tradicionales que siempre nos traen tan buenos recueros ( Rosa y Sandra).