❗️ In order to use Verkami you must do it from another browser. Install or enter from: Microsoft Edge, Chrome or Firefox. Microsoft has stopped updating the Internet Explorer browser you are using and it is no longer compatible with most websites.

Arrels de Retrassia - La ratafia gastronòmica

Ratafia només per postre? No, tasta la nostra Retrassia d'una antiga recepta i et sorpendrà. Ajuda'ns a no perdre les nostres arrels!

Retrassia

A project of

Category

Created in

0
seconds
28
Pledges
1.051€
From 4.000€
Contribute to the project

Choose your reward

Or support it with a donation

Contribute without a reward
Donate to the project because you simply want to help make it happen:

 El projecte

Arrels de Retrassia és un projecte familiar i de territori que parteix de la base de voler recuperar antigues receptes de retrassia (ratafia) de les Terres de Ponent per tal que no quedin en l’oblit, poder-les elaborar i posar al mercat. També cultivar les plantes necessàries de forma ecològica i fer-ne divulgació.

Després de més de 5 anys de recerca i proves, volem començar amb una recepta, elaborar-la en un obrador compartit i posar-la a la venda

Per això volem que ens ajudeu a tirar endavant la recuperació d’aquesta antiga tradició, que no es perdin més receptes i fer que aquesta cultura i tota la botànica i plantes aromàtiques i medicinals siguin cada dia més conegudes.

Tast amb amics i gastrònoms
Tast amb amics i gastrònoms

Qui som

Som la Laia i el Victor. Les nostres arrels provenen per una part de la colònia tèxtil de l’Ametlla de Merola i en un taller de Manresa, i per l’altra, de l’agricultura i la ramaderia a les Garrigues, a la petita Vila de l’Albi, on estem establerts.

Ens trobareu a les xarxes socials: instagram, facebook i twitter

També ens podeu trobar a la nostra pàgina web

Arrels de Retrassia

La recepta que farem porta una base d’aiguardent on es maceren les nous tendres, herbes i espècies durant 40 dies. Passat aquest temps, hi afegirem el xarop fet amb aigua i sucre de producció ecològica.

Al contrari de moltes receptes tradicionals, porta una quantitat de sucre més aviat baixa i no porta ni matafaluga ni anís estrellat, o sigui que tampoc és anisada.

És ideal per acompanyar postres, però també ens ofereix altres possibilitats, acompanyant el vermut o maridant-la amb altres aliments.

Algunes herbes de la nostra retrassia
Algunes herbes de la nostra retrassia

Què us oferim a les recompenses

A part de la nostra retrassia/ratafia, apostem per proximitat, cooperativisme, territori i sostenibilitat, per això hi trobareu:

· Productes naturals i artesans de l'Apotecari (L'Albi), coixins terapèutics (fets amb pinyols de cirera i espígol o llavors de lli i espígol), infusions i molinets d'herbes.

· Vi de nous de la Cooperativa Tres Cadires SCCL (Arbeca)

· Mel dels boscos de Poblet, un pot de 1/2kg.

· Oli d'oliva verge extra de la Cooperativa agrícola de l'Albi, una ampolla de 3/4 de litre.

· Formatgeria Camps (Palau d'Anglesola), un formatge de cabra Palauet de 300grs.

· Nous ecològiques de l'Urgell, una bossa d'1kg.

· Turisme rural Ca la Ganxeta (L'Albi), una nit per a 9 persones.

· Restaurant l'Home dels Nassos (Barcelona), un sopar per una persona amb beguda inclosa.

· Bossa cotó d'agricultura biològica certificada amb la inscripció "Cuidem les nostres arrels, són el nostre futur!"

· Samarreta cotó d'agricultura biològica certificada amb la inscripció "Cuidem les nostres arrels, són el nostre futur!" (podreu triar talla)

En què invertirem les vostres aportacions

El pressupost total està comptabilitzat en uns 6500€ que inclouen les següents partides:

Realitzar l'elaboració en l'obrador compartit, matèries primeres com aiguardent, aigua, sucre ecològic, espècies, nous i herbes cultivades de forma ecològica, maceració en inox, embotellat en vidre i tap de suro, impostos, promoció, etiquetat i packaging

Herbes i espècies macerant
Herbes i espècies macerant

Calendari

L'inici de la producció és durant aquests dies tan màgics del solstici d’estiu, per les vigílies de Sant Joan i l'entrega de recompenses, un cop acabada la producció, a principis de novembre de 2020.

L’entrega està prevista de fer una trobada per conèixer-nos plegats, i també pugueu conèixer l’Albi.

Disposem d'algunes de les recompenses amb l'enviament inclòs per si us és impossible assistir a la presentació.

CUIDEM LES NOSTRES ARRELS, SÓN EL NOSTRE FUTUR!

Lluna plena a l
Lluna plena a l'Albi

FAQ

There are none published yet.

Do you have any other queries or questions?

Ask the author

6 comments

If you are already a sponsor, please Log in to comment.

  • Retrassia

    Retrassia
    Author

    over 3 years

    Moltes gràcies per creure en aquest projecte, hi hem posat molta il·lusió.

  • jtrulla

    jtrulla

    over 3 years

    Molt bon projecte!!

  • Retrassia

    Retrassia
    Author

    over 3 years

    Moltes gràcies!!! amb les vostres aportacions tot serà més fàcil!

  • Gini-7

    Gini-7

    over 3 years

    Molts ànims amb el projecte 😘

  • Retrassia

    Retrassia
    Author

    over 3 years

    Moltes gràcies per participar i per les teves paraules Gemma!

    Salut!

  • Gemma altarriba garcis

    Gemma altarriba garcis

    over 3 years

    Quina proposta tant bonica. I molts ànims ho aconseguireu. I Compteu amb naltres😜😊

#01 / NOVETAT!!!!

Si arribem a l'objectiu del verkami afegirem a cada recompensa un #postuimant solidari "I love popes" o "I love bigotis" de @postureiglleida en benefici del càncer de mama i de pròstata.

L'imant de "I love popes" col·labora amb Adima Lleida (Associació de dones intervingudes de mama)

L'imant de "I love bigotis" col·labora amb IRB per crear un grup de suport per afectats de càncer de pròstata a l'Hospital Arnau de Vilanova i al Santa Maria.

Feu-vos mecenes i també col·laborareu per aquestes dues causes.

We use essential cookies to provide our service and third-party cookies to track the usage of the page. Cookie Policy