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Dos amigos de la infancia, después de más de 15 años juntos deciden emprender un negocio de elaboración artesanal de cerveza. Esteban Loureiro, joven emprendedor de la ciudad de Ourense y Martín Labrador, ingeniero agrónomo, ambos grandes apasionados de la cerveza deciden experimentar en este mundo creando sus propias cervezas de forma casera. Después de un par de años, muy intermitentes, en la elaboración y práctica con los procesos caseros se animan a reproducir estas recetas en equipos profesionales alquilando las instalaciones de otras fábricas a lo largo de la península. Al fin de 2013 y después de un año de mucho trabajo y promoción a pie de calle deciden montar su propia fábrica.