CERVEZAS SILVESTRES ‘una nueva era cervecera’

Somos Silvestres, amantes del campo, el sol y la buena cerveza. Cervezas Silvestres nace en 2017 cimentado en la unión de Vacaloura Brewing Co y Saramagal Brewery. Estas dos micorcerveceras se unen en un proyecto común con el objetivo de crecer en calidad y diversidad. Tras ellas un colectivo de cerveceros (Cervecera 7Cuervos, Cerveza Hortiña, O Corvo Brewing y Fentans Beer Project), artesanos (Maestro Apicultor, Evergreen Basses & Guitars) y hosteleros (Brewing Records, O Bandullo do Lambón y Soulbeer) complementan una de las fábricas de cerveza independiente más pintorescas de Galicia.

Nuestro proyecto.

Actualmente estamos enfocando nuestro proyecto a ofrecer una mayor calidad en nuestras cervezas y mejor servicio para nuestros clientes y consumidores. La cerveza recién servida de barril es uno los mayores placeres para los amantes de la cerveza. Es por ello que para este crowdfunding en primer lugar queremos apostar por conseguir una lavadora semiautomática de barriles y 50 barriles de 20 litros de acero inoxidable.

Hemos crecido como fábrica de forma rápida, por lo que debemos seguir en esta misma curva de crecimiento. Con toda expansión van naciendo necesidades y considerando que nuestra demanda de barriles es la que abastece en su mayoría a los bares en que se distribuye nuestra cerveza, la adquisición de este equipamiento es vital para tener ciertas ventajas.

Como mencionábamos, Cervezas Silvestres tiene como objetivo crecer en calidad, por ello también dentro de nuestros objetivos a medio plazo es crear un laboratorio que nos permita trabajar y experimentar con levaduras líquidas. Poder trabajar nuestras propias levaduras nos permitirá ampliar la variedad de sabores y estilos de nuestras cervezas.

¿En que nos beneficiará?

Lavadora semiautomática de barriles + 50 barriles

A corto plazo, y respondiendo a nuestra deficiencia más inmediata, la adquisición de una lavadora automática de barriles nos ayudará a optimizar uno de los recursos mas importantes a la hora de hacer cerveza: nuestro tiempo.

Una lavadora automática de barriles significa optimizar el tiempo de lavado y esterilización casi en más de un 50%. Además de optimizar el tiempo, esta lavadora automática nos garantiza ciertos parámetros de limpieza y esterilización, lo que es importantísimo para nosotros, pues buscamos siempre ofrecer un producto de altísima calidad. Ahorrar tiempo sin duda nos dará ventaja para seguir mejorando nuestros procesos de producción y servicio.

Implementación laboratorio

Esto es algo que sin duda nos hace mucha ilusión, y si bien parte de lo que se recaude en esta campaña se destinará para comenzar a implementar nuestro laboratorio, creemos que es un objetivo alcanzable a medio plazo.

¿Por que experimentar y trabajar con levaduras líquidas?

La levadura es imprescindible a la hora de hacer cerveza y tiene un rol protagónista en el proceso de fermentación. Para dar con un producto de calidad es necesario cocinar con los mejores ingredientes: agua, maltas, lúpulos y Levadura. La levadura es lo que hace de todos estos ingredientes una cerveza, pues antes de añadirla solo es mosto azucarado. La 'alquimia' se encuentra en el proceso de fermentación generado por las levaduras.

Las levaduras líquidas, son levaduras vivas y es por ello que mejoran las caractarísticas organilépticas de las cervezas y es más recomendable usarlas en ciertos estilos. Introducirnos en este campo de investigación nos permitirá ganar en experiencia cervecera y obteniendo cervezas más únicas y quien sabe si podremos conseguir aislar algunas levaduras salvajes de la zona para hacer una cerveza que haga honor a nuestra principal característica: ser SILVESTRES.

¿Por qué es importante vuestro aporte?

Porque definitivamente contribuirá en nuestra búsqueda de desarrollar un producto realmente artesano, local y silvestre. Con vuestra ayuda podremos seguir creciendo en variedad al mismo tiempo que garantizando mejores estándares de calidad. Esto nos ayudará sin duda a conseguir unas cervezas artesanas diferentes.

SOBRE NUESTRAS RECOMPENSAS

Experiencias!

Festival

Dentro de nuestras variadas recompensas, encontraras la opción de asistir a un festival de Cervezas Silvestres en nuestra fábrica ubicada en Barro, Pontevedra, Galicia. Un evento sin precedentes, pues será la primera vez que nuestro staff de asilvestrados se aventuraran en dar vida a un día de entretenimiento cervecero, música, barbacoa y la mejor cerveza. Podrás probar una cerveza inédita, edición especial para crowdfunding, además de conocer y disfrutar de nuestro espacio y más querido entorno, para que te contagies de nuestra vibra asilvestrada. El festival incluirá visita de la fábrica, 1 litro de Cervezas Silvestres de barril + 1 litro de una cerveza inédita + Barbacoa + 2 conciertos. Habrá zona de acampada habilitada y varias hostales de la zona ofrecerán mejores precios para nuestros visitantes. Se llevará acabo en Mayo 2019, la fecha sera por confirmar.

Para que os hagáis una idea les dejamos aquí un video de un evento realizado en nuestra fábrica, a cargo de La Casa de los Ingleses, para su propia campaña de crowdfunding.

La Casa de los Ingleses en fabrica Cervezas Silvestres

Ruta Cervecera

Incluye: Transporte, degustación de cervezas de grifo + comida y cena: FÁBRICA (Barro)- Soulbeer bar (Pontevedra) – Brewing Records bar (Vigo)

Merchandise

Como queremos que nuestros mecenas tengan acceso a experiencias y productos exclusivos, tenemos nuestra SUDADERA Staff Vacaloura personalizada (llevará tu nombre) o CAMISA Saramagal (ninguna se comercializa actualmente), disponible en aportaciones de 100€ o más

Cervezas

Todas nuestras recompensas les darán acceso a nuestras cervezas, que serán a elección de de nuestros mecenas, sujetos al stock disponible al momento de solicitar. Una vez se comiencen a entregar las recompensas, se enviará un catálogo con la variedad de cervezas disponibles en ese momento. Pero desde ya os aseguramos podrán elegir variados sabores y estilos.

Quiénes somos

En el corazón de las Rías Baixas (Concello de Barro), entre robles y castaños,se encuentra la finca ‘A Horta do Crego’, punto de partida de Cervezas Silvestres. Una aventura que se inicia con la unión entre la microfábrica de cerveza Saramagal ubicada en este mismo lugar y con la cervecera nómada Vacaloura Brewing Co. A partir de aquí nace un proyecto que se nutre de la colaboración con más productores de cerveza como 7Cuervos, Hortiña, O Corvo Brewing o Fentans Beer Project y con otros artesanos y productores como Maestro Apicultor, Evergreen Guitars & Basses o Resetea (venta de cervezas elaboradas con setas) dando lugar a productos como la miel, setas sostenibles, vino y licores artesanos. Todo lo mencionado, está inmerso en una red de proyectos que se centran en la elaboración artesanal innovadora, la agricultura ecológica, la hostelería y por supuesto la música y la cultura.

Nuestro calendario de campaña

En el marco de una actitud optimista, y considerando que nuestra campaña comience el 27 de Noviembre de 2018 para terminar el día 7 de enero de 2019, las recompensas para todos nuestros mecenas deberían comenzar a entregarse para el 01 de Marzo de 2019. De todas formas, nos esforzaremos por establecer y mantener una buena comunicación con todos aquellos que quisieron ser parte de nuestro proyecto a través de un aporte a esta plataforma.

Si quieren saber mas de nosotros los invitamos a visitar cualquiera de los enlaces Silvestres

Enlaces Silvestres:

Sitio web oficial
Nuestro canal de YouTube
Nuestro Facebook
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Facebook Vacaloura cerveza
Facebook Saramagal cerveza
Bar Brewing Records
Bar Soulbeer
Bar O Bandullo Do Lambon