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Crowd Wine: tu vino del Penedès

Proyecto participativo para elaborar vino blanco 100% Macabeo a partir de una de las viñas más viejas del Penedès!

Jordi Raventós Pujadó

Un proyecto de

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Aportaciones
5.686€
De 5.500€
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El viñedo Cal Escalló

Plantada en 1951, ha perdurado en el paso del tiempo hasta hoy en día donde representa el símbolo de la experiencia. Situada en el término municipal de Guardiola de Font-rubí (Barcelona), es una de las viñas más viejas de la región.

Pertenece al Penedès, zona reconocida mundialmente como productores de cava, destaca por su clima mediterráneo con unos inviernos con temperaturas suaves y veranos cálidos y secos. Además, llega una suave brisa marina gracias a su proximidad con el mar y la cordillera litoral y prelitoral actúan como factores fundamentales para proteger los viñedos de la región de vientos fuertes y bajas temperaturas.

Las diferentes estaciones en el viñedo Cal Escalló
Las diferentes estaciones en el viñedo Cal Escalló

La uva que se cultiva es el Macabeo. Variedad tradicional del Penedès con una forma compacta que aporta al vino blanco un aroma afrutada con una acidez equilibrada.

Cep de la varietat Macabeu
Cep de la varietat Macabeu

Se vendimia de forma manual continuando la tradición que ha persistido a lo largo de tantos años. La época de recolección de esta variedad se encuentra entre la última semana de agosto y la primera de septiembre, dependiendo de las variaciones de temperatura que ha habido durante el año.

Sobre Crowd Wine Penedès

Será un vino blanco 100% Macabeo donde se llevará a cabo la fermentación en un depósito de acero inoxidable durante dos meses. Además, aplicaremos la técnica del battonage para dar más consistencia y densidad en boca.

Crowd Wine es un proyecto participativo donde los colaboradores pueden implicarse en la creación de la botella de vino: escoger el diseño de la botella, serigrafía ... Se trata de decidir entre todos cómo queremos que sea la botella.

Diseño ganador de la botella Crowd Wine Penedès
Diseño ganador de la botella Crowd Wine Penedès

Después de un post en Instagram donde hubo récord de participación con más de 240 comentarios, un 89% de las personas se decantó por este diseño con un entramado de pámpanos que representan los mecenas de la campaña que entre todos ayudan a hacer realidad el proyecto.

Sobre las recompensas

Cuantas más botellas reserves (por si quieres regalarla a amigos, familiares, clientes ...), más descuento tendrás. Vamos al grano!

Early birds: 2 u. limitada a 35 mecenas y 6 u. limitada a 20. Para los más rápidos! :)
Early birds: 2 u. limitada a 35 mecenas y 6 u. limitada a 20. Para los más rápidos! :)

Visita a la Bodega Jordi Lluch

Una vez recolectamos la uva, el siguiente paso es empezar el proceso de elaboración. Los mecenas que reserven 4 o más botellas de Crowd Wine, podrán visitar el viñedo de Cal Escalló y la bodega donde disfrutarán de una experiencia única:

  • Observaremos cómo se lleva a cabo la técnica del battonage, que consiste en remontar los bajos originados de la fermentación por toda la superficie del vino.

  • Cataremos el vino Crowd Wine terminado de fermentar: experimentando la evolución del vino. Desde el principio de la elaboración hasta el final cuando recibamos las recompensas.

Bodega Jordi Lluch elaborador de vino y cava
Bodega Jordi Lluch elaborador de vino y cava

Se organizará los días 13 y 27 de octubre una visita guiada a cargo de Jordi Lluch (propietario de la Bodega) para conocer de primera mano todo el proceso de elaboración tanto del vino como del cava (*).

Visitaremos las partes más importantes de la bodega como la sala de embotellado tanto cava como el vino, la bodega donde reposan las botellas durante su ciclo de crianza, la zona de barricas de roble americano y francés y la sala de catas... Así descubriremos los diferentes pasos para transformar la uva en vino.

La duración estimada de esta visita es de entre 1,5 h. y 2 h.

Quienes somos

Jordi Raventós | Impulsor del proyecto

Recuerdo que desde muy pequeño ya me llevaban al viñedo a ayudar a la familia, allí estábamos los abuelos, tíos, primo, mis padres y yo. También está presente en mi memoria las cepas de Cal Escalló, en aquel momento, eran tan grandes que ya parecían árboles; hecho que ha perdurado con el paso del tiempo. Este vino representa los buenos recuerdos y momentos especiales con la familia y así poder disfrutar en la mesa con la mejor compañía.

Jordi Lluch | Elaborador del vino

Me apasiona elaborar vinos de cepas que veo la evolución de su ciclo vegetativo. Lo mismo ocurre cuando tus hijos crecen; recuerdas cuando eran más pequeños y te preguntas qué harán cuando sean mayores.

A dónde destinaremos vuestras aportaciones

Todas las aportaciones irán destinadas a elaborar el vino. En caso de superar los 5.500 €, entonces mejoraremos las recompensas con regalos extras relacionados con el mundo del vino para todos los mecenas.

Desglose de los gastos
Desglose de los gastos

Calendario previsto

Entre la última semana de agosto y primera de septiembre comenzará la vendimia en el viñedo Cal Escalló. El siguiente paso será la fermentación del vino que aproximadamente dura unos 10-12 días y una vez acabada aplicaremos la técnica del battonage. Por lo tanto, se entregarán las recompensas entre la 1ª y 2ª semana de diciembre la agencia de transporte (2-3 días máx.).

+ Info

Puedes consultar más información sobre el proyecto en nuestro Instagram, Facebook, página web o escribe un email a [email protected]

(*) Visita a la Bodega: quien no pueda durante los días 13 y 27 de octubre, se puede acordar otro día

Ubicación de la bodega: Barri Les Casetes del Raspall, s/n, 08777 Sant Quintí de Mediona, Barcelona

Preguntas frecuentes

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9 comentarios

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  • Judit

    Judit

    más de 5 años

    Pel meu primakoh!

  • m_sas_bla

    m_sas_bla

    más de 5 años

    Espero que llegue a realizarse ese maravilloso vino

  • francgm

    francgm

    más de 5 años

    Con un poco de buen vino la vida es más divertida, ¡mucha suerte Jordi!

  • Mateoalfaro

    Mateoalfaro

    más de 5 años

    Jordi NP

  • Nestor Cervantes

    Nestor Cervantes

    más de 5 años

    Vamos!!!!!!

  • Jordi Raventós Pujadó

    Jordi Raventós Pujadó
    Autor/a

    más de 5 años

    Cap problema Pepet! Un cop acabi la campanya enviaré un formulari on podràs escollir el dia que vols fer les visites i els acompanyants! Salutacions i gràcies per formar part del projecte! ;)

  • Pepet de la Tona

    Pepet de la Tona

    más de 5 años

    Si pot ser la visita la fará la meva filla Isa Gallardoi el seu marit que viuen més a prop

  • andresfnt

    andresfnt

    más de 5 años

    Ho aconseguiras crack !!!

  • Èlia Lucas Gardeñas

    Èlia Lucas Gardeñas

    más de 5 años

    Molta sort, Jordi. Endavant!!

#05 / Embotellat i encapsulat - Embotellado y encapsulado

Aquesta setmana hem embotellat i encapsulat el Crowd Wine, vols descobrir com ho vam fer?

Durant aquest cap de setmana, prepararem tots els packs i el dilluns vindrà l'agència de transport a recollir-ho. Per tant, està previst que a partir de dimecres comenceu a rebre el vostre pack.

Esta semana hemos embotellado y encapsulado el Crowd Wine, ¿quieres descubrir como lo hicimos?

Durante este fin de semana, prepararemos todos los packs y el lunes vendrá la agencia de transporte a recogerlo. Por lo tanto, está previsto que a partir de miércoles empecéis a recibir vuestro pack.

#04 / Verema a Ca l'Escalló - Vendimia a Cal Escalló

CATALÀ:

Avui per fi hem veremat la vinya de Ca l'Escalló. La meteorologia d'aquesta setmana ha sigut una mica complicada perquè les pluges intermitents han condicionat la collita.

Tot i això hem aconseguit arribar als 10,7 graus amb una qualitat del raïm molt bona. Aleshores, una vegada estigui elaborat el vi es preveu arribar als 11 graus d'alcohol.

Pots veure totes les fotos i vídeos de com hem veremat la vinya a l'Instagram del Crowd Wine. Accedir aquí.

ESPAÑOL:

Hoy por fin hemos vendimiado el viñedo de Cal Escalló. La meteorología de esta semana ha sido un poco complicada porqué las lluvias intermitentes han condicionado la cosecha.

Aun así hemos conseguido llegar a los 10,7 grados con una calidad de uva muy buena. Entonces, una vez esté elaborado el vino se prevé llegar a los 11 grados de alcohol.

Puedes ver todas las fotos y vídeos de cómo hemos vendimiado al Instagram del Crowd Wine. Acceder aquí

#03 / Recta final - 7 dies

CATALÀ

Estrem a la recta final de la campanya, només queden 7 dies!

Segons la D.O. Penedès es preveu una verema de gran qualitat, ja que la baixada de temperatures dels darrers dies permetran una maduració més lenta del raïm i una collita més espaiada en el temps.

Nosaltres collirem la vinya Ca l'Escalló en aproximadament tres setmanes. Aquest és l'estat actual de maduració del raïm:

La D.O. Penedès afegeix: "Enguany s’han complert unes condicions de pluviometria adequades, cosa que permetrà obtenir raïms amb una bona acidesa i, posteriorment, uns vins amb major recorregut, més aromàtics, afruitats i de major qualitat."

Ara és el moment decisiu per aconseguir-ho. Si tens familiars, coneguts o amics a qui els hi agradi el vi i vulguin formar part del projecte, només cal que reservin algun dels diferents packs. Link de la campanya: www.vkm.is/crowdwine

ESPAÑOL

Entramos en la recta final de la campaña, sólo quedan 7 días!

Según la D.O. Penedès se prevé una leer más

#02 / I ara què? - Y ahora qué?

A 25 dies d'acabar la campanya hem aconseguit el 50% amb més de 60 mecenes que donen suport al projecte.

A més, el primer restaurant que ha apostat pel projecte és Entre dos mons. Un restaurant de cuina de fusió de la cultura catalana i peruana situat a Palamós.

Es preveu collir la vinya Ca l'Escalló durant la primera setmana de setembre.

Aquest any la verema no s'està avançant com els anys anteriors, ja que ha estat més humit i amb temperatures suaus.

Com ho podem aconseguir?

Doncs només cal que comparteixis la campanya a través de les xarxes socials!

Aquesta és la URL màgica: https://www.verkami.com/projects/20771-crowd-wine-el-teu-vi-del-penedes

Altre cop, moltes gràcies i una abraçada!


A 25 días de terminar la campaña hemos conseguido el 50% con más de 60 mecenas que apoyan el proyecto.

Además, el primer restaurante que ha apostado por el proyecto es Entre dos mons. Un restaurante de cocina de fusión de la cultura catalana y peruana situado en Palamós.

leer más

#01 / Crowd Wine Penedès:

Només us puc dir: Gràcies!

Moltíssimes gràcies a tots :) Sense vosaltres aquest projecte no sería possible!.

Ja portem un 31% del total amb més de 1.722 € recaudats, tot i així encara estem lluny de l'objectiu.

Entre tots aconseguirem arribar al 100%, només falta que més mecenes s'apuntin a formar part del projecte.

Com ho podem aconseguir?

Doncs només cal que comparteixis la campanya a través de les xarxes socials!

Aquesta és la URL màgica: https://www.verkami.com/projects/20771-crowd-wine-el-teu-vi-del-penedes

Altre cop, moltes gràcies i una abraçada!

La vinya segueix el seu pas i cada dia que passa el Macabeu va madurant una mica més!

Sólo os puedo decir: ¡Gracias!

Muchísimas gracias a todos :) Sin vosotros este proyecto no sería posible!.

Ya llevamos un 31% del total con más de 1.722 € recaudados, aún así todavía estamos lejos del objetivo.

Entre todos conseguiremos llegar al 100%, sólo falta que más mecenas se apunten para formar parte del proyecto.

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