Nuestro proyecto, vuestro proyecto.

Vamos a poner en valor el fruto del trabajo de nuestra comarca: de su huerta, de sus olivares, de su ganadería, de la apicultura, de un sistema de producción natural, artesanal que viene de siglos atrás. Cambiando sólo aquello que ha hecho mejorar la producción en calidad y optimización del trabajo.

Para esta puesta en valor desarrollaremos el Club del Gourmet Matalobos, donde el producto estrella, e inicial, es el aceite de oliva de nuestros olivares de Manzanilla Cacereña, con la marca Matalobos; recogido del nombre del valle de los olivares de nuestro aceite, iniciamos este proyecto al que te invitamos.

En primer lugar hemos seleccionado las aceitunas del valle de Matalobos por guardar éste unas peculiaridades microclimáticas y edáficas (composición del suelo) que confieren, a este zumo de aceituna, unas peculiaridades organolépticas únicas con un sabor frutado que dan a este aceite una configuración singular, algo que potencia, más si cabe, a la ya de por sí escasa aceituna manzanilla cacereña.

Destacamos, también la edad de los olivos de este valle, llegando muchos de ellos a sobrepasar los 200 años. Un olivar orgánico, por no hacerse uso de ningún químico fitosanitario, y ecológico; por la integración del olivar en el sistema natural de la zona.

Olivares abandonados. Con tu ayuda conseguimos recuperar una forma de vida. "Mucha gente pequeña, haciendo cosas pequeñas, consigue hacer algo grande"

Durante los meses de octubre y noviembre se ha estado cosechando las aceitunas, que han sido molturadas en el mismo día, sin dar ocasión a que se produzca oxidación en el aceite, obteniendo un alimento de alta calidad.

En estos momentos, el aceite está almacenado en contenedores de acero inoxidable sin presencia de oxígeno, para conservar todas sus propiedades, a espera de terminar este crowdfounding para embotellarlo y llevarlo a tu mesa.

La comarca

Us tres Lugaris así denominan sus habitantes a los tres pueblos o lugaris, en la lengua vernácula, del Valle del Xálima o del Eljas en la Sierra de Gata (Cáceres). Fundados en el S. X por colonos gallegos y astur-galaicos en tiempos de reconquistas. En nuestros días esta joya, cultural e identitaria, de la A Fala; una lengua descendiente de aquel gallego del S. X, se mantiene viva en nuestros días con más de 10.000 "falantis" entre habitantes y descendientes. Unas formas de vida y usos del campo, que fijan una población, que nos habla de la historia del país entero. Y eso es lo que queremos seguir manteniendo; una población estable que continúe conservando voces y usos del pasado con esperanzas de un futuro ilusionante.

El Club Gourmet

Vamos a realizar un portal que acoja este club, donde os iremos exponiendo diferentes audiovisuales sobre la cultura gastronómica de la comarca y sus vecinos, donde podréis deleitaros con innumerables recetas, formas de producción y poder situaros como si estuvieseis viviendo la forma de vida de nuestras gentes.

También aportaremos diferentes publicaciones en PDF para que podáis descargarlas y leer en vuestros e-book, sin olvidarnos de nuestro escaparate de selectos productos, donde podréis adquirir auténticas joyas gastronómicas con una relación calidad-precio extraordinaria. Del mismo modo, queremos daros participación en el foro de debate para que podáis aportar vuestros descubrimientos de nuevos productos o de las creaciones culinarias que hagáis, con los frutos de esta región. A todo esto añadiremos exclusivas ofertas de viajes, alojamientos y actividades, para que conozcáis la comarca y a sus vecinos.

A qué destinaremos vuestras aportaciones

Matalobos Club de Gourmet un 45% de vuestras aportaciones servirán para crear este foro y sus contenidos: audiovisuales, PDF's, descubrimiento de nuevos productos, viajes con ofertas exclusivas, catas… Donde podréis aportar vuestras opiniones y creaciones.

Aceite AOVE, D.O. Gata-Hurdes, Ecológico Un 55% va destinado a: pagar recogida de aceituna, lo que repercute en la economía local y el cuidado del olivar, embotellado, etiquetado, empaquetado.

Sobre las recompensas.

Los mecenas podrán elegir una o varias aportaciones con lo que recibirán varias recompensas en función del tipo y número de aportaciones realizadas.

Envíos. El coste del envío no se incluye, éste será a costes debidos, por lo que se abonará a la empresa de mensajería al recibir su recompensa.

Calendario previsto

Matalobos en Red.

Web matalobos • Facebook • Twitter • G+ • Youtube • Tumblr

Audiovisuales de la campaña.