SOLATZ cierra.
Uno de los panes sin gluten más especiales de la isla de Mallorca (y no lo digo yo, lo dice la gente), dejará de existir de nuestra mano. La ensaimada, el sobao, la panada mallorquina, ¡La empanada argentina! Todos esos productos sin gluten que sabían mejor que los de siempre, permanecerán para siempre en nuestro recuerdo.
De repente, una mujer llegó a Solatz el otro día, diciendo:
"Y... ¿Qué voy a hacer yo ahora?"
Y se me ocurrió.
No solo tengo decenas de recetas, también tengo sentimientos que expresar, consejos que ofrecer y miles de historias que contar.
Por eso, creo honestamente que este libro no tendrá pérdida.
Si usted se pregunta, "¿Qué puedo esperar de ese libro que ni existe?" Yo le contesto con una sola palabra.
Pau.
Mi hijo es **Pau Mateu Sáez, un artista multidisciplinar **que ha sacado varias publicaciones, poeta, fotógrafo y director de cine.
Junto a él haremos el libro más especial que la repostería en hispano haya conocido. Así de claro. Tómenos la palabra.
Para los amantes de la lectura, imagine Kitchen Confidential teniendo un hijo con Neruda. Jajaja, ¡Qué hijo saldría!
UNA HISTORIA REAL
Tras el cierre de la pastelería Gluten Free SOLATZ, Tili Sáez, su fundadora y directora durante estos últimos 4 años, ha recopilado un recetario para el deleite de aquellos que conocen su producto. La joya de su corona, el pan moreno mallorquín, ha sido motivo de asombro para muchos que habían perdido la esperanza en las delicias sin gluten.
Más allá de la repostería, montar un negocio, mantenerlo a flote, sacrificar el tiempo junto a la familia, sostener un matrimonio o escuchar historias de la clientela... da para un libro.
Consideramos que esta oportunidad de expresarse puede ir más lejos que un simple recetario, y explorar su narración en un formato más magnético de lo esperado.
LAS RECOMPENSAS
Esta página funciona para apoyar el proyecto con distintas cantidades que desbloquean las distintas recompensas.
Existen ventajas a la hora de poner más cantidad en el mecenazgo. Por ejemplo, recetas secretas o regalos exclusivos.
La agencia MiMo se encarga del diseño de todas las recompensas, así como del libro, que se fabricarán en una imprenta local de la isla. ¡Apoya a tu negocio local!
¿Quién es Solatz?
Silvia Sáez, Tili, para su gente, es una emprendedora argentina que dejó todo para construir una vida en Palma de Mallorca. Dejó incluso sus estudios y se centró en su familia, hasta que la ilusión por perseguir su proyecto fue demasiado grande. Entonces retomó los pasos de su abuela Gilda, de la cual adquirió la pasión por la repostería, y juró que crearía un espacio donde su hermana, su padre, o su sobrina (celíacos diagnosticados) podrían comer de nuevo con gusto y placer.
Así nace SOLATZ.
A qué destinaremos vuestras aportaciones
El presupuesto irá en su totalidad a la creación, diseño, edición, impresión, encuadernación y registro del libro oficial de Solatz by Sáez.
Calendario previsto
Para Septiembre, creo que podríamos tener el libro. La editorial y la imprenta son de confianza, y podríamos controlar el proceso desde cerca.
Las recompensas serían recibidas para entonces también.
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La editorial siempre de la mano de Alas de Oro
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