Projecte assolit!! Gràcies a tots per fer possible el Blat al Sac. Ara ens plantegem un nou objectiu!
Gràcies per contribuir assolir el nostre objectiu de fer possible el projecte “El blat al sac!”. Els camps ja estan a punt i la setmana vinent sembrem la espelta. El blat va més tard ja que tenen cicles diferents.
Encara ens queden 20 dies de verkami i ens fixem un segon objectiu: arribar als 3.500 euros. Amb aquestes noves aportacions farem una estratègia de comunicació d’educació ambiental (plafons als camps, díptics i cartells a la vila) on explicarem el què, el com, el qui i el on del projecte. Perquè el desenvolupament de la sostenibilitat és també un canvi d’hàbits i foment de valors.
El blat ecològic de Cardedeu al sac!
Farem farina ecològica a Cardedeu. Sembrarem blat, espelta, en terres certificades ecològiques de Cardedeu.
Contribuirem a la recuperació dels paisatges agraris propis i ha estendre l’agricultura ecològica en els cereals, fomentarem l’alimentació conscient i de km 0 i treballarem en xarxa.
Descripció del projecte
Recuperem terres, aproximadament 7500 m2, situades a molt a prop del terme de Cardedeu i 2 hectàrees més del propi municipi de Cardedeu que fins ara es destinaven a produir pinsos ecològics. Totes dues són terres certificades per el CCPAE.
Sembrarem blat i espelta, amb una previsió de producció de 3.500 Kg. de grana.
La moltura la realitzarem en un molí on només es molen granes ecològiques.
La distribució la farem directa, prioritzant les comandes de Cardedeu i els voltants, als consumidors particulars, als establiments d’alimentació conscient i als forns locals, contribuint així al foment de l’alimentació de km 0.
L’èxit del projecte pot contribuir a estendre l’agricultura de secà ecològica i a reduir les actuals produccions destinades a menjar per a bestiar i de granes transgèniques.
Qui som
Sóm un grup de persones compromeses amb l’agricultura ecològica i l’alimentació propera que vivim i estimen Cardedeu. El projecte «El Blat al Sac» està format per l'aliança de dos projectes que ja funcionen social i econòmicament:
Cal Cerdà: Som en Marçal, en Joaquim i en Marc, tres joves emprenedors, que per una barreja d'amor pel camp i ganes de canvi del sistema agroalimentari actual, decidim tirar endavant un projecte de transformació social, a través d'un acte tan quotidià com el fet de menjar.
Treballem la terra amb agricultura ecològica, un model que deixa la terra millor del que l'ha van deixar els seus predecessors. Només així es pot assegurar que un sistema agrari sigui perdurable al llarg del temps. Per allunyar-nos del sistema agroalimentari actual, decidim tirar endavant un projecte de transformació social, a través d'un acte tant quotidià com el fet de menjar.
Esbioesfera, Escola d'autosuficiència & Ecorestaurant: Som la Gemma Velasco i en Jordi Bonet una parella compromesa amb el territori i 'economia local. A l'any 2007 vàrem crear l'Associació Cardedeu per un món millor, una organització crítica amb la globalització i amb la que varem organitzar diversos actes culturals.
El 2011, fem el pas per formar una escola d'Autosuficiència amb l'objectiu de capacitar a la ciutadania en les habilitats i oficis per l'autoabastiment familiar.
En aquest moment s'incorpora en Ramon Arribas, amb el qui compartim experiències en l'agricultura ecològica. El 2013 amplien el projecte amb l'obertura d'un restaurant ecològic i vegetarià a la mateixa finca (al centre de Cardedeu)
La proposta “El blat al sac!” ens ha permès, ja, recuperar camps que feia anys que no es conreaven i, alhora, volem associar el producte ecològic, en aquest cas el blat, a la proximitat, al km0.
A què destinarem les vostres aportacions
Les vostres aportacions es destinaran a cobrir els costos de tot el procés d'elaboració, des de la preparació del terreny, la sembra, la recollida, la molta, empaquetat i les recompenses associades a la farina. A tots vosaltres, us anirem informant al llarg dels 8 mesos de tot el procés mitjançant material gràfic (fotografies, videos explicatius) per tal de tingueu un contacte constant del que vosaltres feu possible.
En cas de superar els objectius marcats a la campanya, continuarem oferint recompenses fins a tenir tota la farina compromesa. Això seria fantàstic.
Sobre les recompenses
Us proposem aquestes recompenses compostes per la farina que produirem més altres complements que esperem que us agradin.
En totes les recompenses incloem un seguiment de la plantació, amb fotografies i vídeos explicatius, més visites al camp i als projectes de Cal Cerdà i Esbioesfera.
També hem inclòs altres recompenses que desenvolupem als nostres projectes que us permetran gaudir millor de la farina, ja sigui pastant-la (fent pa o cuina vegetariana) o acompanyar-la (amb verdures, cervesa o un bon sopar)
La farina: Empaquetarem la farina en sacs de 3 kg, degudament etiquetada i llesta per utilitzar-se, ja sigui per fer pa, pastissos... La farina serà semi-integral, o sigui, que contindrà bona part dels minerals i tot el germen.
La cistella de verdures: Gaudireu d'una magnífica cistella elaborada per cal Cerdà que contindrà verdures de temporada, com ara tomàquets, albergínies, pebrots, enciam...
Un lot de cerveses d'Esbioesfera: Ens agrada produir cervesa i ens agrada aconseguir que els ingredients siguin de la vora. Hem fet una petita plantació al pla Marcell de Cardedeu. Ara farem una bona cervesa. Seran 9 ampolles numerades i exclusives.
Taller d'elaboració de pa amb massa mare: Sempre que vulgueu podreu fer pa vosaltres mateixos. Aquest taller es realitzarà a Esbioesfera per la Gemma Velasco al llarg d'un matí de dissabte (encara a concretar) durant el mes d'Agost i Setembre. Els participants aprendràn a fer pa a partir de massa mare amb la pròpia farina "El blat al sac".
Un sopar per a dues persones: Les nits d'estiu són un bon moment per gaudir d'un magnífic sopar amb tot inclòs al restaurant Ecovegeratià d'Esbioesfera. Allí també podreu tastar què fem amb la farina "El blat al sac"
Un curs de cuina vegetariana: Al Vallès tenim una riquesa extraordinària de verdures i llegums que cal aprofitar. Aquest curs de cuina vegetarina sorgeix de la pròpia demanda dels clients del restaurant, que veuen com no cal utilitzar ni carn ni peix per menjar bé i molt meditarràneament. Aquest curs serà d'un matí intens a concretar en els mesos d'Agost, Setembre i Octubre.
La cistella de productes de Cardedeu i voltants: Tenim la gran sort de fer grans productes i ben a prop. I molts més que podríem produir. Aquesta és la cistella on tots hi estem representats i lo bo i millor que sabem fer.
Les recompenses es recolliran a la seu d'Esbioesfera, carrer Lluís Llibre 29, de Cardedeu, un cop tinguem envasada la farina. Calculem que podrem tenir-ho enllestit per principis d'Agost i ho podreu recollir fins a mitjans d'octubre.
Ens veiem amb la impossibilitat de poder oferir recompenses de farina i enviar-les per correu atès el preu de l'enviament. En tot cas, les persones que desitgin participar però no tinguin la possibilitat de recollir la farina a Cardedeu, poden demanar que li enviem per missatgeria abonant els costos en rebre el paquet.
En cas que unes pluges continues, una pedregada, una forta sequera o altres incidents meteorològics intensos propers a l'època de collita puguin malmetre la producció o minvar el rendiment fins a posar en risc les recompenses, els impulsors del projecte, Esbioesfera i Cal Cerdà, assumirem els costos i retornarem els diners als mecenes.
Calendari previst
Tenim previst sembrar al mes d’octubre del 2016 i collir el blat i l'espelta al juny del 2017. Al juny, la falç al puny! A partir del mes d'Agost entregarem les recompenses i començarem a distribuir la farina.
Pots trobar més informació sobre nosaltres a:
Agraïments
A Tele Cardedeu per estar sempre al costat de les iniciatives del poble
A Jordi Salinas, el fotògraf professional que li encanten aquests projectes.
A Joan Lluch per aquest magnífic logo que ens ha dissenyat.
2 comentarios
Si ya eres mecenas, Inicia sesión para comentar.
El blat al sac
Autor/a
Hola Beatriz,
Les activitats que organitzarem per promoure el projecte seràn varies, algunes d'elles per als mecenes, altres obertes al públic en general. Pots contactar amb nosaltres a traves de les webs de Cal Cerdà o d'Esbioesfera.
Ben aviat informarem a tothom quines accions emprendrem per continuar amb la promoció dels productes locals i ecològics.
Beatriz
M'agradaría participar en qualsevol de les vos tres activitats. Es pot? Salutacions .