❗️ In order to use Verkami you must do it from another browser. Install or enter from: Microsoft Edge, Chrome or Firefox. Microsoft has stopped updating the Internet Explorer browser you are using and it is no longer compatible with most websites.

¿Y tú de quién eres?: Variedades y parcelas viejas en peligro de extinción

Seguimos conservando parcelas de mezcla de variedades en peligro de extinción y ampliamos a recuperar parcelas viejas de variedades blancas

0
seconds
170
Patron
10.010€
From 6.000€
Contribute to the project

Hola a tod@s de nuevo! Nos volvemos a encontrar a través de esta plataforma para dar vida a lo que ya es el PROYECTO: ¿Y TÚ DE QUIÉN ERES?.


Para los que ya nos conozcáis, podéis pinchar aquí para conocer el proyecto 2019.

Para los que nos conocéis este año os resumimos brevemente.

En el 2016, a través de crowdfunding, nació el vino tinto ¿Y tú de quién eres? que permitió salvar la que sería la primera parcela de mezcla de las ya 4 que actualmente hemos recuperado.

¿ Qué es una parcela de mezcla?
Son parcelas pequeñas que están plantadas con multitud de variedades autóctonas mezcladas y son las parcelas que se usaban para consumo propio cuya función era asegurar la producción para el consumo de casa ya que cada variedad tiene una sensibilidad distinta a las plagas, enfermedades y heladas.

DIFERENTES COLORES, DIFERENTES VARIEDADES
DIFERENTES COLORES, DIFERENTES VARIEDADES

Dado el movimiento que tiene el sistema económico actual, el agricultor tiene la necesidad de producir muchos kilos para que su viñedo se acerque a ser rentable. Al ser viñedos viejos, la producción de kilos por planta no es suficiente para cubrir costes.

Teniendo en cuenta además que el mercado se mueve hacia monovarietales, estas parcelas no son sostenibles de ninguna manera. Y para poder conservar una variedad de uva, se necesita tener una planta física y realizar el proceso de injertado.

Como veís es muy importante que estas variedades no se pierdan.

VENDIMIA PARCELA MEZCLA
VENDIMIA PARCELA MEZCLA

En el crowdfunding del 2017, además de seguir recuperando más parcelas de mezcla, empezamos un camino que, aunque lento, va a permitir que se analicen las diferentes variedades que hay en estas parcelas que están a punto de desaparecer.

El objetivo de este estudio permite la conservación de su material vegetal para que en un futuro, sea posible dar el paso de la expresión máxima de la recuperación varietal: una plantación nueva de la variedad seleccionada.

CROWDFUNDING 2019

En este nuevo encuentro seguimos dando vida a la nueva añada del vino tinto¿Y tú de quién eres? 2018, continuamos con el estudio ampelográfico y ... ¡SORPRESA!

En esta tercera edición, vamos a plantar unas 100 plantas de Pintaill@ ( variedad seleccionada de las parcelas de mezcla) y hemos recuperado una parcela vieja de variedades blancas que se iban a arrancar, y así nace ¿ Y tú de quién eres? BLANCO. Como veis, gracias a todos, y a este lindo proyecto, estamos protegiendo un patrimonio vegetal de valor incalculable.

 ¿Y TÚ DE QUIÉN ERES? TINTO y BLANCO
¿Y TÚ DE QUIÉN ERES? TINTO y BLANCO

LOS VINOS

Ambos vinos proceden de viñedos viejos cultivados en secano, en vaso y manejados de forma sostenible.La elaboración es de mínima intervención, artesanal y tradicional.

La vendimia es manual y este año la elaboración del vino ¿Y TÚ DE QUIÉN ERES? TINTO la hicimos en el campo directamente a los bins con los racimos enteros y como en los jaraiz que habían antaño, realizamos pisoneos para que cupiesen las uvas.

En la bodega seguimos con pisoneos manuales para una extracción suave. Después de prensar, empezaría un período de crianza sobre sus lías. Como sabéis,en este vino, las barricas, las tinajas y el inoxidable se integran con máxima armonía.

VENDIMIA DIRECTA EN BINS CON RACIMO ENTERO
VENDIMIA DIRECTA EN BINS CON RACIMO ENTERO

En el caso del ¿ Y TÚ DE QUIÉN ERES? BLANCO, la vendimia manual en cajas nos posibilita la selección de los racimos en el campo.

Los viñedos de Tardana provienen de parcelas en peligro de extinción que encontramos en Villatoya y tienen entre 60-70 años. El enclave de 400 metros junto al río Cabriel posibilita la maduración de esta variedad de ciclo tardío.

El viñedo de Macabeo, 30-50 años, lo encontramos a 700 metros en el pueblo de Alborea y era una parcela que iba a ser arrancada por no ser rentable.
También tenemos otras variedades blancas procedentes de parcelas de mezcla en peligro de desaparecer de 80 a 100 años, localizadas entre los pueblos de Alborea y Casas Ibáñez.

Cada variedad ofrece unas características diferentes y por esa razón la elaboración de cada una ha sido distinta:

  • La variedad Tardana fermenta durante 3-4 semanas con racimo entero sin remontar, ni estrujar y tiene una crianza de 3 meses en tinaja.
  • La variedad Macabeo se elabora con prensado directo sin contacto con pieles y con una crianza en barrica de 3 meses. Se hace un trasegado para desliar y para hacer el coupage.

PARCELA DE MACABEO
PARCELA DE MACABEO

BODEGAS GRATIAS

En Bodegas Gratias. Familia y Viñedos seguimos la filosofía de elaborar vinos minimizando la intervención, de forma artesanal, con corazón, sentido común y armonía.

Hay dos palabras que definen nuestra forma de trabajar en todo el proceso de creación de los vinos: ACOMPAÑAR y HECHO A MANO. Desde la tierra y la viña, hasta que veamos el vino en la botella, éstas palabras están presentes en todo momento.

Nos encontramos en La Manchuela y trabajamos solo con variedades autóctonas, con viñas viejas, en vaso y secano, manejadas de forma sostenible y vendimiadas a mano.

El propósito por el cual empezamos con el vino ¿Y tú de quién eres? fué recuperar las parcelas de mezcla que hay en esta zona y que cada vez son más difíciles de encontrar.

Ahora también recuperaremos parcelas viejas de variedades blancas que están en peligro de desaparecer. Por todo ello, GRACIAS.

Sobre las recompensas

En esta nueva edición os ofrecemos recompensas nuevas que esperamos os gusten.

RECOMPENSAS
RECOMPENSAS

Como novedades podréis conseguir una funda enfriadora de vino, de color blanco con el logo de ...gratias. Es ideal para mantener el vino a su temperatura mientras lo estamos degustando en la mesa.

Una bolsa de tela de algodón ...gratias muy cómoda para poner lo básico en nuestras excursiones.

Tanto la funda de frío como la bolsa irán serigrafiadas con el logo de la bodega en morado, que sobre el blanco, quedará genial!!!

Y cómo no, nuestros clásicos: los llaveros y las flores gratias.

Como sabéis, los llaveros los hace Pepe con tapones reciclados de ...gratias,y las flores son de papel y las hace a mano Rosa, son los papás de Ana y Jose.

La visita a la bodega se puede hacer de varias maneras según la recompensa que escojáis. Una opción es ver la bodega realizando una cata de vinos maridada. Otra opción es, además de lo anterior, un paseo por los viñedos con almuerzo de torta de sardinas y bacon típica de la Manchuela. Y en una tercera opción, comida típica de la Manchuela en la bodega. Todas estas opciones están acompañadas por nosotros.

ALMUERZO EN EL VIÑEDO
ALMUERZO EN EL VIÑEDO

El 31 de agosto de 2019 invitamos a todos los mecenas en exclusiva a la fiesta mecenas crow donde brindaremos todos con "¿ Y tú de quién eres ?" 2018 TINTO y BLANCO.

FIESTA CROW PARA GRATIAS MECENAS 2018
FIESTA CROW PARA GRATIAS MECENAS 2018

Quiénes somos

Ana, Iván, Jose y Silvia, somos una familia de enólogos que tras viajar, trabajar y vivir distintas experiencias, tenemos el objetivo de crear vinos éticos.

Vino ético significa para nosotros un vino que se cultiva, se elabora y se vende, desde el respeto, la honestidad, la ilusión de los que trabajan con nosotros y la felicidad de los que consumirán el vino.

Nuestros vinos se llaman ...gratias en honor a todas las personas que nos han ayudado en nuestras vidas enológicas y a las que seguimos teniendo muy presentes.

Trabajamos sólo con variedades locales, algunas casi desaparecidas como son: la variedad blanca tardana, la pintaillo y otras más extendidas como la bobal.

Generamos sostenibilidad en su más amplio sentido tanto a nivel medioambiental como económico. Además de nuestra viña, recuperamos viñedos viejos para evitar que los arranquen por no ser rentables.De esta manera se mantienen las parcelas, los viticultores vuelven a retomar el campo y la ilusión por trabajar en ellos y conservar su tierra.

Durante la elaboración, los principios de manejo ecológico y biodinámico, así como los conceptos de vino artesanal y natural son fundamentales en nuestra filosofía de trabajo. Evitamos al máximo el uso de aditivos, así como reducir el empleo del sulfuroso, para que el vino siente bien a quién se lo bebe.

…gratias a tod@s por creer y apoyarnos en cumplir nuestro sueño…

A qué destinaremos vuestras aportaciones

Las aportaciones que recibamos en esta campaña serán empleadas íntegramente en la creación de los vinos y en el proyecto de investigación: arrendamiento de las parcelas, compra de uva al agricultor, gastos de diseño ( en el caso del blanco) y de producción (botellas, tapones, cápsulas, embotellado, cajas, etiquetas,...), así como en los impuestos, gastos de entrega del vino, publicidad, cubrir el coste de las experiencias en su caso y todo el proceso y contratación para poder hacer el estudio ampelográfico y las microvinificaciones en la bodega.

Calendario previsto

La fiesta para los mecenas se celebrará el 31 de agosto del 2019 por la mañana.

Aprovecharemos el evento para repartir las recompensas a los asistentes y en el caso de no poder asistir se procederá al envío en sus domicilios cuando finalice la vendimia. Calculamos que será a primeros de noviembre.

Los participantes que vengan a la visita a la bodega con cata maridada, se tendrán que poner en contacto con nosotros a partir del 15 de junio.

Los participantes que hayan elegido la visita a la bodega con almuerzo y comida, os contactaremos nosotros a partir de mitad de junio para poder organizar las fechas.

+ Info

bodegasgratias.com
facebook
twitter
youtube
instagram

FAQ

There are none published yet.

Do you have any other queries or questions?

33 comments

If you are already a sponsor, please Log in to comment.

  • Cristina Lambies Perez

    Cristina Lambies Perez

    4 months

    Enhorabuena familia! Besos de Ernesto y Cristina.

  • ¡Qué emoción tenemos en estás últimas horas de estar en el aire! Muchas gracias por este último impulso!Estamos de enhorabuena!!!un gran abrazo a tod@s

  • Jose Armando Gomez Sanz

    Jose Armando Gomez Sanz

    4 months

    Vamosssss!!!! Solo quedan unas horitas!!!

  • Jose Armando Gomez Sanz

    Jose Armando Gomez Sanz

    4 months

    Vamosssss!!!! Solo quedan unas horitas!!!

  • Alexpruebas

    Alexpruebas

    4 months

    ENHORABUENA POR EL PROYECTO Y PERDÓN POR LA DEMORA!!! LORENA Y ALEX!! Y A VER CUÁNDO NOS VEMOS!!!! ABRAZO FUERTE!!!

  • Iris

    Iris

    4 months

    Desde Tenerife para que sigan con mucho ánimo !!!

  • El placer es nuestro. Grandes amigos que nos acompañan siempre!!!Gracias

  • Enrique Llopis Llopis

    Enrique Llopis Llopis

    4 months

    Me encanta el trabajo que estais realizando, animo y seguid asi.

  • José Luis Vicente Jimenez

    José Luis Vicente Jimenez

    4 months

    Es un placer participar en este gran proyecto que he conocido de la mano de mi buen amigo, José Albiach.

  • Amigos del Bar Cortijo!!!por supuesto que estamos en contacto ;) gracias

#13 / Por petición, lo compartimos: campaña solidaria, Cura el Dravet

Buenas tardes a todos,
Algunos de los que vinisteis a la fiesta de mecenas nos habéis preguntado por el enlace a la campaña de Cura el Dravet.

Bodegas Gratias junto con la asociación Gala Abrazos con la que llevamos varios años colaborando, y la Universidad de Navarra, Clínica Univerdisad de Navarra y la Fundacion Sindrome de Dravet, hemos iniciado este particular " brindis solidario". Esta asociación se ocupa de realizar campañas a favor de las enfermedades raras infantiles. En este caso, para recaudar fondos para la investigación " Cura el Dravet" .

Ellos son mecenas también y nos compartieron el día de la fiesta en que consistía.

Os dejamos el enlace de facebook donde pone toda la Información
Nosotros colaboramos con lo que sabemos hacer: vino jejeje
600 botellas de Maximas 2015, añada única del vino que dio la vida a Bodegas Gratias hace 10 años.

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1118801908305803&id=153439601508710

Enlaces directos a la campaña:

read more

#12 / VENDIMIA 2019: EMPEZAMOS CON ¿ Y TÚ DE QUIÉN ERES?Blanco

Buenos días a tod@s!!!

La vendimia 2019 ya ha empezado, y no podía ser de otra manera: con la parcela recuperada de Macabeo viejo para ¿Y tú de quién eres? Blanco.

La vendimia ha sido con encubado directo en el campo para que no se rompan los granos y así hacer una "pseudo" maceración carbónica.

Sabemos que estáis impacientes por recibir las recompensas los que no pudisteis asistir a la fiesta. Enseguida que nos situemos con la vendimia empezaremos a enviarlas a las direcciones que nos habéis facilitado.

Os avisaremos,
Un abrazo y nos vemos en el próximo crowdfunding del 2020, que el Proyecto ¿Y tú de quién eres? continúa.

Gracias por vuestro apoyo
Familia Gratias

Macabeo de Pepe
Macabeo de Pepe

#11 / EXPRESIÓN DE COLORES Y POTENCIALES

Buenos días de nuevo,
Os acercamos a través de estas fotos, las variedades que dan vida a los vinos ¿Y tú de quién eres?.

Marisancho, Tardana, Bobal, MArisancho, Rojal, Moravia Agria, Moravia Dulce, Franco, Pedro Juan, ... un ARCOIRIS PARA LOS SENTIDOS

Gratias por hacerlo posible

#10 / FIESTA DE MECENAS 2019

Buenos días a todos los gratias mecenas,

Como sabéis, el dia 31 de agosto haremos la ya tradicional tercera fiesta de mecenas.

Os estaremos esperando en la bodega a partir de las 11:30h de la mañana y pasaremos el día todos juntos.

Es importante que nos terminéis de decir los que vais a poder venir, para poder organizar la logística del día.

Habrá animación para los niños de 15:30h a 17:30h

Si hay alguna alergia es muy importante que nos lo comuniquéis para tenerlo en cuenta

nota: En Alborea( pueblo de al lado de Casas Ibáñez), ese fin de semana, habrá verbena ya que comienzan las fiestas. Si alguno quiere saber de algún establecimiento para dormir que nos pregunte.

En breve, os diremos más cosas para ese día

Un abrazo grande y esperamos veros pronto
Disfrutar del verano

FAMILIA GRATIAS
FAMILIA GRATIAS

#09 / PRIMEROS MECENAS LLEGADOS DE SUIZA!!!

Buenos días a todos!!!
Este fin de semana recibimos la visita de los primeros gratias mecenas en la bodega. Nos hizo mucha ilusión porque estaban recién llegados de Suiza. En su visita a la familia, se guardaron un hueco para acercarse a la bodega y llevarse su recompensa.

Como sabéis, en todas las recompensas tenéis una visita con cata en la bodega. Para aquellos que podáis y os apetezca tenéis todo este año para venir.

El 31 de agosto nos vemos en la fiesta que preparamos con tanto cariño para vosotros.

A partir de esta fecha, iremos enviando las recompensas a todos aquellos que no hayáis podido venir a la bodega hasta ese momento.

¿ Y TÚ DE QUIÉN ERES ?
¿ Y TÚ DE QUIÉN ERES ?

#07 / UNA VARIEDAD ANCESTRAL

Buenos días a todos,

Estamos muy contentos de compartir con vosotros que la variedad Pintaill@ está mencionada por García de los Salmones en 1914 en Casas Ibañez, luego es una variedad ancestral.

Como sabéis, hemos plantado una parcela de 200 plantas de esta variedad. Es la máxima expresión de recuperar la variedad.

Entre todos, se hacen posibles los cambios.
Siguiente paso, seguir con la caracterzación.

BROTE DE LA NUEVA PARCELA DE PINTAILL@
BROTE DE LA NUEVA PARCELA DE PINTAILL@

RACIMO PINTAILL@
RACIMO PINTAILL@

#06 / ¡¡BROTANDO!!

Hola a tod@s
Os queremos compartir la alegría inmensa que hemos tenido al llegar a la nueva parcela de Pintaill@, y ver que las cepas empiezan a brotar.

Qué emoción más grande tenemos, y es gracias a vosotros que esta variedad en peligro de extinción, está siendo recuperada.

¡¡A celebrarlo!!
Buen fin de semana

¡AQUÍ ESTOY!
¡AQUÍ ESTOY!

#05 / GRACIAS GRACIAS GRACIAS

Muy buenas noches a todos los GRATIAS MECENAS

¡ Sois muy grandes ! Habéis superado nuestras expectativas con creces. Este crowdfunding ha sido un éxito y ha sido gracias a vosotros.

No solo habéis apoyado con vuestras aportaciones, sino que habéis llevado el proyecto a vuestros círculos de amigos, familia, redes,...a todas partes

Nos quitamos el sombrero. El Proyecto ¿ Y tú de quién eres? es una realidad que seguirá adelante.

Hace 3 años nos parecía impensable que pudiéramos llegar hasta aquí. Este año además de haber recuperado 4 parcelas de mezcla, hemos plantado una parcela con la variedad recuperada Pintaill@ y ha nacido un nuevo vino, ¿ Y tú de quién eres ? Blanco. Contentos y agradecidos es poco :)

En breve os enviaremos otro mail para explicaros como haremos la entrega de recompensas. La fiesta para mecenas será el 31 de agosto. Esperamos que podáis venir todos.

Un fuerte abrazo y gracias por seguir con nosotros y con ¿Y tú de quien eres?

FAMILIA GRATIAS
FAMILIA GRATIAS

¿ Y TÚ DE QUIÉN ERES ?
read more

#04 / EL PERIÓDICO, EL MUNDO, APOYANDO LA RECUPERACIÓN VARIETAL

Estamos muy contentos con el apoyo recibido por tod@s. Os dejamos el enlace de la noticia,

Os avisamos también de que saldrá una entrevista en el periódico Las Provincias. Los que vivís en la Comunidad Valenciana podéis comprar el periódico el próximo domingo 19 de mayo.

Os dejamos el enlace de la noticia de El Mundo:

https://www.elmundo.es/metropoli/elmundovino/2019/05/16/5cdda43b21efa0827b8b4626.html

#02 / ¡¡¡HEMOS LLEGADO AL OBJETIVO!!!

OLE, OLE Y OLE

¡HEMOS LLEGADO AL OBJETIVO MÍNIMO Y HA SIDO GRACIAS A VOSOTR@S!

UN AÑO MÁS, EN ESTA TERCERA EDICIÓN, NOS SEGUÍS SORPRENDIENDO Y EMOCIONANDO CON VUESTRO APOYO.

MUCHÍSIMAS GRACIAS

AÚN NOS QUEDAN 13 DÍAS MÁS, Y ESTE TIEMPO NOS AYUDA MUCHO PARA GESTIONAR LOS INFORMES AMPELOGRÁFICOS QUE SON BASTANTE COSTOSOS. ¡SEGUIMOS ADELANTE!

POR CIERTO, ¡¡HABEMUS FIESTA DE MECENAS!!. APUNTAROS EN LA AGENDA EL 31 DE AGOSTO A PARTIR DE LAS 11h COMO SIEMPRE EN NUESTRA BODEGA. YA OS IREMOS INFORMANDO.

FAMILIA GRATIAS
FAMILIA GRATIAS

#01 / PLANTANDO LAS PLANTAS DE PINTAILL@

Buenos días a todos!!
Estamos muy felices de presentaros el proceso de plantación de la nueva parcela de Pintaill@.

Al final, hemos podido plantar 200 plantas!!!

La máxima expresión de la recuperación varietal la podéis ver en este vídeo. Juntos, es posible!

10€
3 backers
APADRINA UNA CEPA - SPONSOR A VINE - APADRINHE UMA CASTA DE VITIS - UN CEP
  • Desde cualquier lugar y en cualquier momento, apadrina una cepa de la nueva parcela de la variedad recuperada Pintaill@

  • From anyplace at any moment, adopt a vine of a recovered variety Pintaill@ from the new parcel.

  • Em qualquer momento e em qualquer lugar do mundo apadrinhe uma casta de vitis da nova parcela da variedade recuperada Pintaill@

  • Partout et à tout moment, parrainez un cep de la nouvelle parcelle de la variété récupérée Pintaill@

25€
20 backers
2 Botellas de YTÚ TINTO + Extras

2 Botellas de ¿Y tú de quién eres? 2018 TINTO
+ Visita a la bodega con cata de vino maridada para 2 personas
+ Un llavero gratias
+ Una flor gratias
+ Invitación a la fiesta crowdfunding para dos personas
+ Descuento 10% durante 2019 en todos los vinos gratias

Envío incluido a cualquier punto de la península ( otros lugares consultar)

35€
14 backers
4 Botellas de YTÚ TINTO + Extras

4 Botellas de ¿Y tú de quién eres? 2018 TINTO
+ Visita a la bodega con cata de vino maridada para 2 personas
+ Un llavero gratias
+ Una flor gratias
+ Invitación a la fiesta crowdfunding para dos personas
+ Descuento 10% durante 2019 en todos los vinos gratias

Envío incluido a cualquier punto de la península ( otros lugares consultar)

50€
35 backers
5 Botellas YTÚ TINTO + 1 Botella YTÚ BLANCO + Extras

5 Botellas de ¿Y tú de quién eres? 2018 TINTO
+ 1 Botella de ¿Y tú de quién eres? 2018 BLANCO
+ Visita a la bodega con cata de vino maridada para 2 personas
+ Una funda enfriadora de vino gratias
+ Un llavero gratias
+ Una flor gratias
+ Invitación a la fiesta crowdfunding para dos personas
+ Descuento 10% durante 2019 en todos los vinos gratias

Envío incluido a cualquier punto de la península ( otros lugares consultar)

100€
9 backers
10 Botellas YTÚ TINTO + 2 Botellas YTÚ BLANCO + Extras

10 Botellas de ¿Y tú de quién eres? 2018. TINTO
+ 2 Botella de ¿ Y tú de quién eres? 2018, BLANCO
+ Visita a la bodega con cata de vino maridada para 2 personas y almuerzo en los viñedos
+ 2 fundas enfriadoras de vino gratias
+ 1 bolsa de tela gratias
+ Dos llaveros gratias
+ Dos flores gratias
+ Invitación a la fiesta crowdfunding para dos personas
+ Descuento 10% durante 2019 en todos los vino gratias

Envío incluido a cualquier punto de la península ( otros lugares consultar)

175€
2 backers
18 Botellas YTÚ TINTO + 6 Botellas YTÚ BLANCO + EXTRAS

18 Botellas de ¿Y tú de quién eres? 2018, TINTO
+ 6 Botellas ¿ Y tú de quién eres?2018, BLANCO
+ Visita a la bodega con cata de vino maridada para 2 personas, almuerzo en los viñedos y comida en la bodega con nosotros
+ 2 fundas enfriadoras de vino gratias
+ 2 bolsas de tela gratias
+ Dos llaveros gratias
+ Dos flores gratias
+ Invitación a la fiesta crowdfounding para dos personas
+ Descuento 10% durante 2019 en todos los vino gratias

Envío incluido a cualquier punto de la península ( otros lugares consultar)

400€
1 backer
Especial Restauración

90 Botellas de ¿Y tú de quién eres? TINTO 2018

Envío incluido a cualquier punto de la península ( otros lugares consultar)

Cookies help us to offer our services. Continuing to browse entails acceptance of their use.