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Uvas nómadas 2018: la GODELLO de Villamor

En esta VI aventura nómada vamos a elaborar un vino blanco de variedad godello procedente de la Tierra de Zamora

uvas nomadas

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En esta VI campaña de Uvas Nómadas nos proponemos elaborar un vino de variedad Godello(blanca) procedente de un viñedo de Villamor en Zamora. Un vino fermentado en Barrica de Roble Francés y criado sobre lías de 4 a 5 meses.

El viñedo de más de 100 años está asentado en un suelo arcilloso rojo de cantos rodados a 900 metros de altitud.

Ya en las navidades de 2017 visitamos la zona para conocer a nuestro viticultor, Luis Sanchez.
Comentaros que la Godello es una uva extendida desde Galicia, Bierzo, Arribes de Duero y en la vecina Portugal. Es una variedad de racimos pequeños y granos menudos.

EL DESTINO DEL DINERO

El dinero recaudado se destinará íntegramente a la elaboración del vino, compra de la uva, transporte a la bodega en camión frigorífico, embotellado, etiquetado y distribución.

Serán entre 1400-1900 botellas de vino blanco de variedad Godello.

Cómo ya sabéis de otras aventuras todas las aportaciones equivalen a botellas de vino de 75cl puestas en vuestras casas, con el Nick(nombre corto) de todos los mecenas en la contraetiqueta.

Este año como regalos añadidos vamos a enviaros una camiseta de Uvas Nómadas y/o bolsa de playa y como siempre estaremos encantados de recibir vuestra visita en la bodega de Cuéllar (Segovia)

CALENDARIO PREVISTO

A finales de septiembre, principios de octubre se llevara a cabo la vendimia, trasladaremos la uva en cajas los 100 km que dista Villamor de los Escuderos de Cuéllar.

Tras una primera fermentación del mosto en barrica trabajaremos las lías finas de la godello hasta marzo.

Luego dejaremos reposar el vino un par de meses más y en la primavera de 2019 estaría el vino terminado y lo embotellaremos.

QUIENES SOMOS

Somos Elisa y Rubén, viticultores y elaboradores de vinos con alma desde 2004 y queremos elaborar vinos con las distintas y fantásticas variedades de uva autóctonas que existen en la Península. En nuestra bodega de Cuéllar (Segovia) VINOS MALAPARTE. Denominamos a nuestro proyecto, uvas nómadas.

  • En la campaña 2013-2014 elaboramos bajo esta fórmula con variedad Garnacha procedente de Cebreros(Avila).
  • En 2014- 2015 trabajamos con la variedad Tinta de Toro(Zamora).
  • En 2015- 2016 trabajamos con la variedad Mencía(León).
  • En 2016-2017 elaboramos un vino blanco procedente de Cigales(Valladolid).
  • En la 2017-2018 elaboramos un vino tinto de variedad rufete de la Sierra de Francia(Salamanca).

Todos estos proyectos están en VERKAMI.

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FAQ

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11 comments

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  • RBS

    RBS

    about 1 year

    Otro año más apoyando este interesante proyecto. Ánimo Malaparte.

  • Castrillo

    Castrillo

    about 1 year

    Otro año en el que podremos disfrutar de un vino de calidad. Ya estoy impaciente por probarlo

  • Mercedes Diez

    Mercedes Diez

    about 1 year

    Como siempre, un proyecto muy prometedor. Y seguro que tan bueno como los anteriores

  • hoboken

    hoboken

    about 1 year

    Otro año más apoyando a este estupendo proyecto. Felicidades!

  • martaix

    martaix

    about 1 year

    Un año más con vosotros!!

  • Juano

    Juano

    about 1 year

    A por la sexta cosecha con vosotros

  • Raul Ruiz

    Raul Ruiz

    about 1 year

    Seguimos apostando por vosotros. Suerte con la godello para este año

  • Ana Viña Sanchis

    Ana Viña Sanchis

    about 1 year

    Me ha encantado participar en el último proyecto. Habrá que continuar!

  • Roque

    Roque

    about 1 year

    Muchas gracias Elisa y Rubén por permitirme participar de nuevo en vuestros maravillosos proyectos.

  • Roque

    Roque

    about 1 year

    Muchas gracias Elisa y Rubén por permitirme participar de nuevo en vuestros maravillosos proyectos.

#03 / nueva campaña uvas nomadas 2019

Un año más volvemos a lanzar nuestro proyecto. Y ya van 7 ediciones. Gracias¡¡
Este año queríamos celebrarlo más que nunca con vosotros. Muchos ya habéis pasado a conocernos. Pero quedáis muchos pendientes y nos encantaría poder conoceros.
Este año viajamos aquí al lado, Fuensaldaña, y vamos a elaborar un uva muy peculiar, Alicante Bouschet.
Un vino joven, frutal, refrescante y muy aromático... ese es el objetivo¡

Nos gustaría volver a contar con vuestro granito de arena.
Enlace a la nueva campaña: uvasnomadas2019
Comenzamos hoy a las 15:00 horas

un abrazo muy fuerte

Eli&Ru

#02 / La fecha de entrega se acerca...

Hola a tod@s
Os pasamos a resumir como ha ido y va el proceso de elaboración de vuestro/nuestro vino
En el anterior post os comentábamos:
"…a día 19 de octubre el vino fermentaba lentamente a una temperatura no superior a los 21 grados centígrados. Comenzamos con los battonages diarios (consiste en mantener las lías finas en suspensión en el vino) y posteriormente semanales..."

battonage
battonage

A día de hoy estamos con algo de actividad en las barricas (**sigue fermentando**) por lo que hasta que no termine no podremos homogeneizarlo para posteriormente embotellarlo. Solo cuanto esté en condiciones óptimas lo haremos.

barricas de godello
barricas de godello

Ahora mismo la madera y el trabajo de lías le ha dado un buen peso aromático que se irá puliendo y le dará longevidad.

muestras de barrica
muestras de barrica

El pasado 8 de marzo sacamos alguna botella de barrica y las presentamos en la feria VAN de Roma. Deciros que a los romanos les gustó mucho.

elisa en la Feria VAN de Roma
elisa en la Feria VAN de Roma

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#01 / la GODELLO llega a bodega

Hola a tod@s:

Os contamos como va vuestro/nuestro vino.
El 25 de septiembre tuvo lugar la vendimia en Villamor(Zamora). La uva de godello estaba en un estado sanitario ideal.

La vendimia se realizó de forma manual en cajas de 18 kg. Esa misma tarde la uva llega a la bodega en camión frigorífico se despalilla(separando en raspón) y se macera en la prensa neumática 3 horas.

Posteriormente el mosto se desfanga con frió durante dos días y cuando arranca la fermentación alcohólica ya pasa a barricas de 225 y 300 litros de robre francés.

A día 19 de octubre sigue fermentando lentamente a una temperatura no superior a los 21 grados centígrados. Ya casi sin azucares pendientes de consumir por las levaduras. En breve comenzaremos el battonage diario de las barricas.

Nos vemos en el siguiente Post .

30€
56 backers
4 botellas

4 botellas de 75cl
+ Gastos de envío Península

42€
116 backers
6 botellas

6 botellas de 75 cl
+ Gastos de envío Península
+ Bolsa de tela uvas nómadas
+ Visita a bodega

84€
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12 botellas

12 botellas de 75cl
+ Gastos de envío Península
+ Bolsa de tela uvas nómadas
+ Camiseta uvas nómadas
+ Visita a bodega

420€
1 backer
60 botellas, para tiendas, vinotecas o restaurantes

Te enviaremos 10 cajas de 6 botellas de vino de 75 cl y tu nombre figurará en la etiqueta
+ Visita a la bodega
+ 2 cajas de 6 botellas de malaparte tempranillo.

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