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Explorando vinos: Nuestra tierra

En esta ocasión os acercamos la creación de tres vinos de nuestra tierra. Quién sabe, quizás este crowdfunding sea además el comienzo a una nueva región vitivinícola en el mundo...

Ruben

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¡Objetivo cumplido! Próximo objetivo: 4.000€ ¡¡¡¡Último día hoy!!!

Vamos a por el próximo objetivo: Llegamos a 4.000€ y grabaremos una videocata de los vinos del crowdfunding sólo para los mecenas. A por ello!


Gustamos en medios :)

Noticia en La Opinión de Zamora
Noticia y reportaje en El Mundo / El Diario de Valladolid suplemento La Posada
Entrevista en radio, con Javier Pérez Andrés, de EsRadio CyL, a partir del minuto 58'25'' en el programa El Picaporte
Reportaje en la publicación Innovagri
Artículo en la web especializada Tecnovino
Artículo en SoyRural
Artículo en el blog de Vadevinum
Artículo en la revista online especializada De Vinos


¡¡¡Re-lanzamos la campaña!!!

Nos habíamos guardado unas cuantas sorpresas para cuando fuésemos cumpliendo objetivos pero vamos a ir desgranando alguna para re-lanzar la campaña:
- Todos los mecenas que apoyéis el proyecto desde ahora hasta el mecenas nº 70 (incluído), recibiréis el doble de botellas de Cepas de la Culebra que señale vuestra recompensa (Por ejemplo, si escoges aventurero recibirás 2 botellas de Cepas de la Culebra en lugar de 1, y así con todas las recompensas).
- Por participar en la campaña os inscribiremos de forma gratuíta a nuestro nuevo Club del Mecenas, con ventajas exclusivas para vosotros.

Os adelantamos también que hay mas sorpresas por delante según vayamos cumpliendo objetivos, así que ¡¡compartid el proyecto!!


Querid@s amig@s:

El año pasado lanzábamos aquí en Verkami el proyecto Cepas de la Culebra, que ha sido el comienzo de la andadura de nuestro pequeño proyecto vitivinícola a través del cual pretendemos poner en valor y acercaros los productos que crecen en nuestra tierra.

Gracias a los 130 mecenas que apoyásteis la campaña fue posible sacarlo adelante (¡Gracias nuevamente a todos los que participasteis en él!) y gracias a la buena acogida posterior, este año volvemos a lanzar una nueva campaña pero no venimos solos: estamos súper bien acompañados por dos proyectos vitivinícolas vecinos, con los que nos une nuestra tierra y también unos mismos valores: Bodega Ramayal y Bodega Castro Mendi, quienes nos hemos comenzado a unir para ir de la mano en acciones conjuntas que nos permitan dar a conocer nuestros productos mas fácilmente, compartir nuestros recursos creando sinergias y dinamizar el mundo del vino en la zona.

Esta campaña de crowdfunding es el primer evento que lanzamos juntos y a través de ella pretendemos que nos acompañéis en el proceso de creación de los vinos que encontraréis y que esto sirva de punto de partida y nos de alas para lanzar una asociación a través de la que conducir todas las iniciativas que tenemos intención de ir programando en común a partir de ahora.
Al mismo tiempo os invitamos a que nos visitéis ¡en nuestra tierra nos encanta recibir gente y estaremos encantados de teneros por aquí!

¿Por qué apoyar este proyecto?

Estás participando en el proceso de creación de los vinos, y en el caso de Cepas de la Culebra, sólo existirá si el proyecto sale adelante

Al hacerte mecenas, te incluiremos en nuestro Club del Mecenas y entrarás a formar parte de nuestra familia. Recibirás en nuestras novedades, invitaciones y descuentos exclusivos para ti por haber participado en este crowdfunding.

Nosotros hacemos vinos, sí; pero también es nuestro objetivo colaborar activamente en el desarrollo económico de la zona a través de este hermoso mundo del vino. Al participar en este proyecto ayudas a generar actividad, riqueza y futuro en nuestros pueblos.

Además, quién sabe si estarás participando en el inicio de una nueva región vitivinícola en el mundo…

Por tu aportación recibirás nuestro agradecimiento y también recompensas exclusivas para Verkami en forma de vino y/o experiencias.

Recompensas

Verás que hay varias recompensas ( Aventurero, Explorador Junior, Explorador Senior, Descubridor y Conquistador ) a través de las cuales recibirás tu inscripción a nuestro nuevo Club del Mecenas y recibirás vino de cada uno de nosotros, que en esta edición son los siguientes:

  • Bodegas Ramayal: Soto del Torreón crianza 2012
  • Bodegas Castro Mendi: Castro Mendi Roble 2015
  • Cepas de la Culebra: 2016 con etiqueta especial y exclusiva para este crowdfunding y tu nombre en ella.

En exlcusiva para Verkami hemos habilitado un día de puertas abiertas (Recompensa 'Ven a vernos el 30 de Abril') en el que nos conocerás, te haremos una visita guiada por una de nuestras bodegas con cata incluída y te llevarás una recompensa de vino.

Además, hemos incluido un par de recompensas en forma de viajes guiados (CONÓCENOS para 4 y 8) a nuestra tierra para los que queráis conocernos mas a fondo, por supuesto incluyen también recompensa de vino.

+info sobre los viajes guiados por nuestra tierra aquí

(También podéis venir a visitarnos organizando el viaje por vuestra cuenta, ¡estaremos encantados de recibiros!).

Acerca del Club del Mecenas: a todos los que participéis en este proyecto, os inscribiremos de forma gratuita en nuestro nuevo Club del Mecenas, mediante el cual:
- Os incluiremos en nuestro listado de comunicaciones para que seáis los primeros en enteraros de nuestras novedades
- Recibiréis invitaciones para probar/testear los nuevos productos que vayamos sacando
- Tendréis un 15% de descuento de por vida para comprar nuestros productos
- Recibiréis invitaciones y/o descuentos a los eventos que vamos a ir organizando a partir de ahora

Cómo funciona Verkami

PRIMERO: Eliges tu recompensa
SEGUNDO: Haces tu aportación
TERCERO: Si llegamos al 100% recibes tu recompensa
CUARTO: Si no llegamos al 100% no se te cobra tu aportación

A dónde van tus aportaciones

Las aportaciones que hagáis en esta campaña serán empleadas en la finalización de los vinos (Los vinos no están terminados, a Soto del Torreón y Castro Mendi les falta un tiempo de reposo y etiquetado y a Cepas de la Culebra le falta un tiempo de reposo en barrica, embotellado, diseño de las etiquetas exclusivas, etiquetado y empaquetado) y en la entrega de los vinos (Incluídos los impuestos y los gastos de la plataforma) y en cubrir los costes de las experiencias en su caso. Al final, lo que sobre, lo emplearemos en acciones encaminadas a dar a conocer nuestros productos, crear sinergias y dinamizar el mundo del vino en la zona; comenzando por formalizar una asociación.

Entrega de recompensas

La entrega se realizará en Primavera de 2017. Cuando todos los vinos estén listos, los juntaremos, empaquetaremos y os los enviaremos a vuestro domicilio (Recuerda que en la recompensa está incluida la entrega sólo en España Peninsular, por favor consúltanos para otros destinos).

En el caso de que hayas escogido como recompensa un viaje ‘Conócenos’, podrás hacerlo durante todo 2017 en los fines de semana escogidos. +info aquí

Aquí tenéis en detalle la información sobre las tres bodegas participantes


Todos nosotros estamos ubicados en la falda de la Sierra de la Culebra (Zamora), una zona en la que el hombre lleva siglos modelando el medio ambiente sin romper el equilibrio con la naturaleza.

Desde 2015 formamos parte de la Reserva de la Biosfera de UNESCO 'Meseta Ibérica'. Nuestros viñedos son muy antiguos, pequeños (Porque se usaban tradicionalmente para autoconsumo) y están ubicados a una altitud de entre 750 y 950 metros.

Los vinos que producimos proceden las pequeñas y antiguas parcelas que plantaron nuestros antepasados y que seguimos cultivando de forma artesanal.

Dan poquita producción, pero el resultado suple con creces el esfuerzo de cuidarlas. Al apoyar este crowdfunding estás también ayudando a mantener ese hermoso legado que nos dejaron en forma de viñedos y con el que elaboramos unos vinos únicos.

Bodega Ramayal

UBICACIÓN
La bodega RAMAYAL y sus viñedos se encuentran en Ferreruela de Tábara (Zamora), en las inmediaciones de la Sierra de la Culebra.

HISTORIA
Ramayal se fundó en 2008 como un proyecto de Pablo, Jose y Antonio, tres amigos interesados en recuperar y promocionar la variedad autóctona de la zona (mencía). Para ello, decidieron construir una nueva bodega y se pusieron manos a la obra a recuperar y mantener antiguos viñedos.

VIÑEDO
Ramayal dispone de en torno a 5 has. de antiguos viñedos (Edad comprendida entre 45 y 120 años) de la variedad mencía (Es la variedad típica en la zona) situado a una altitud de 800m. Los suelos en los que están ubicadas son los típicos de la zona, muy pobres y poco profundos, compuestos de arena y pizarra, generalmente en pendiente.

Ramayal usa una agricultura convencional para cultivar los viñedos, ocupándose de todas las labores el propio equipo de la bodega.

BODEGA
La bodega se ubica a las afueras del pueblo, en la falda de una colina próxima que la protege. Se compone de tres áreas:

  • Sala de fermentación: A la cual se accede por la puerta principal donde se ejecuta la recepción de la uva y fermentación. La bodega tiene una capacidad para transformar unos 20.000 kg de uva. La fermentación se hace en depósitos de inox.
  • Sala de crianza: Excavada bajo tierra para mantener el vino sin oscilaciones de temperatura ni ruidos. El vino fermentado se deposita en las barricas de crianza por gravedad, y aquí se mantiene hasta su embotellado y distribución.
  • Sala de eventos: Ramayal dispone de una amplia sala multifuncional que se puede habilitar para diferentes usos dependiendo de la ocasión: Celebraciones, sesiones de formación, zona de catas para los visitantes de la bodega…

VINOS
Ramayal elabora sus vinos con una vinificación y crianza naturales, mínimamente intervencionistas. Sólo el tiempo y la experiencia de los elaboradores intervienen en los vinos, y el resultado es un vino sincero y lleno de matices que expresa fielmente el lugar donde las uvas han crecido y donde el vino se ha desarrollado. Todas las crianzas se hacen en roble americano, usado durante mas o menos tiempo dependiendo de las características particulares de la añada y del tipo del vino a lograr (Crianza o joven). Ramayal dispone del sello de calidad ‘Tierra de Castilla y León’ en sus vinos.

QUÉ OFRECE EN ESTA CAMPAÑA DE CROWDFUNDING
En exclusiva para esta campaña de crowdfunding, Ramayal nos ofrece su crianza Soto del Torreón de 2012, del cual hay solamente 2000 botellas. La añada 2012, muy buena en la zona, se caracterizó por tener unas uvas muy sanas y con una baya especialmente grande y menor cantidad de racimos que otros años. Este vino está fermentado en depósitos de acero, y para su elaboración se escogió el vino yema de los mejores racimos seleccionados ese año. Tiene una larga crianza en barrica nueva y usada de roble americano y lleva afinándose en botella varios meses. El resultado es un vino complejo, con aromas de frutos rojos, vainilla y pimienta negra.

Bodega Castro Mendi

UBICACIÓN
Bodega Castro Mendi se ubica en la localidad Alistana de San Blas, al Oeste de la provincia de Zamora, muy cerquita ya de la frontera con Portugal y en la falda de la Sierra de la Culebra

HISTORIA
Bodegas Castro Mendi está formada por Carmen, Begoña, David y Domingo, cuatro jóvenes que, unidos por el amor a nuestra tierra, se embarcaron en 2012 en el apasionante proyecto de crear vinos de autor de manera artesanal, limitando la producción a 10.000 botellas para poder dedicar al vino la atención y tiempo que merece.

VIÑEDO
Los vinos de Castro Mendi se elaboran con tempranillo y su viñedo está ubicado parte en la comarca de Toro y parte en San Blas de Aliste, si bien la elaboración del vino se hace en la bodega de San Blas Aliste.
Al tener la uva de Toro una acidez menor que el tempranillo que se cultiva en San Blas, el resultado es un vino mas equilibrado.

Castro Mendi tiene unas viñas con edad comprendida entre 30 y 50 años, en vaso, y con una producción limitada a 2 kilogramos por cepa, que durante todo el año son cuidadosamente atendidas por ellos mismos, de la misma manera que lo hacían sus antepasados.

BODEGA
La bodega se ubica en un antigua vivienda tradicional rehabilitada, una pequeña joya centernaria que conserva la distribución original y paredes de piedra originales de la antigua casa. Se divide en las siguientes áreas:

  • Acceso, recepción de uva y zonas comunes: Gran zaguán, que conserva las paredes originales de piedra de la zona (paredes de más de un siglo de antigüedad), en el que existe una barra de catas, y una zona multifuncional (Recepción de uva, embotellado, y paso a la Bodega).
  • Sala de crianza en botella: Sala de nueva construcción aislada térmicamente para el correcto almacenamiento del vino acabado.
  • Sala de elaboración: Cuenta con un gran depósito elevado, de hormigón alicatado, en el que se pueden elaborar hasta 25.000 kg de uva.
  • Sala de vino acabado: Donde se recibe por un lado el vino que acaba de fermentar y por otro lado el vino listo para ser embotellado. Cuenta con depósitos de almacenaje de hormigón e inox.
  • Sala de barricas: Se ubica en la antigua cocina de la vivienda y conserva el 100% de los elementos originales (paredes de piedra, suelos de losas de pizarra, antiguo portón de madera y un horno de leña centenario). Una parte de esta sala es subterránea y está excavada en roca.

QUÉ OFRECE EN ESTA CAMPAÑA DE CROWDFUNDING
Los vinos de Castro Mendi se encuentran acogidos a la Indicación Geográfica ‘Vinos de la Tierra de Castilla y León’ y para esta edición de crowdfunding, Castro Mendi nos ofrece su vino Castro Mendi Roble de la añada 2015, que se caracterizó por ser una añada extremadamente seca, y con un verano muy caluroso. El vino es un tempranillo joven, con una crianza de 6 meses en barricas de roble americano y francés y, cuando se entregue, habrá tenido un tiempo de afinamiento en botella de 10 meses.

Elaboración: Este vino se ha elaborado efectuando un despalillado y estrujado leve de la uva, tras lo que se realizó una maceración prefermentativa de tres días antes de dar paso a la fermentación alcohólica (en depósito de hormigón). Tras su terminación, el vino yema se decantó durante un mes y posteriormente se pasó a barricas de 225 l de roble francés y americano, donde tuvo lugar la crianza de en 6 meses para pasar posteriormente al periodo de afinamiento en botella.
Castro Mendi elabora también otros vinos (Roble Premium y Menester); podéis encontrar mas info en su web

Cepas de la Culebra

UBICACIÓN
Cepas de la Culebra se ubica en Riofrío de Aliste, Zamora, en la falda de la Sierra de la Culebra, en donde cultivamos la uva de nuestro antiguo viñedo familiar que luego hace nuestros vinos.

HISTORIA
La historia oficial de Cepas de la Culebra se remonta a la campaña de crowdfunding que lanzamos el año pasado, que junto a 130 mecenas nos permitió lanzar nuestra primera producción. Pero la historia real se remonta a mas atrás, un poco antes de mitad del siglo pasado, cuando nuestros abuelos decidieron plantar en la Brea el viñedo que hoy produce nuestros vinos. Este proyecto, mas allá de producir y comercializar nuestro producto, pretende colaborar activamente en el desarrollo rural de nuestra zona a través del vino.

VIÑEDO
Mas de la mitad del viñedo es una antigua plantación de los años 40, el resto tiene unos 30 años mas y fue plantado por nuestros padres. Recientemente se nos han anexionado unas 200 plantas de un viñedo bastante antiguo cuyos registros datan de 1925, que intentaremos recuperar para elaborar un vino aún mas especial.
Usamos una agricultura convencional mínimamente intervencionista. Al ser las plantaciones antiguas y en vaso, no admiten mecanización; todas las tareas agrícolas son manuales.

VINOS
Seguimos un proceso de elaboración tradicional con vendimia manual seleccionada y fermentación natural en pequeños depósitos sin levaduras añadidas ni control de temperatura que generalmente dura de 3 a 4 semanas.

Para la crianza usamos tanto roble francés como americano, en proporción variable dependiendo de la añada.

QUÉ OFRECE EN ESTA CAMPAÑA DE CROWDFUNDING
En esta edición de crowdfunding ofreceremos nuestro vino joven de la añada 2016. Este vino joven proviene de una añada realmente espectacular, seguramente la mejor de lo que llevamos de siglo. Las condiciones climatológicas tan extremas del año pasado produjeron finalmente unas bayas mas pequeñas que otros años en las que hay una mayor concentración de polifenoles y un adecuado nivel de acidez y de azúcares. Todo hace prever que el vino de esta añada será un buen vino :)

Incluimos en la campaña de crowdfunding el vino joven elaborado con nuestra receta tradicional (90% mencía, 5% tempranillo, 5% palomino). Ya ha terminado la fermentación alcohólica y maloláctica y ahora reposará unos meses en barricas de roble americano año, que le aportarán la estructura necesaria.

Todas las botellas incluirán una etiqueta especialmente diseñada para esta campaña por la artista Larisa Hancu y además tu nombre en ellas!

+ Info

Web Ramayal: ramayal.es
Web Castro Mendi: castromendi.com
Facebook Castro Mendi: Facebook.com/castromendi
Web Cepas de la Culebra: cepasdelaculebra.com
Facebook Cepas de la Culebra: Facebook.com/cepasdelaculebra
Twitter Cepas de la Culebra: Twitter.com/cepasdlaculebra

Para cualquier duda respecto de esta campaña (Proyecto, recompensas, hacer tu aportación mediante transferencia bancaria, envíos fuera de península, viajes, etc) por favor escríbenos a info@cepasdelaculebra.com ¡Te responderemos rápido!

FAQ

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2 comments

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  • Ruben

    Ruben
    Author

    over 2 years

    Hola Antonio!
    Gracias por tus comentarios.
    Pues efectivamente si nosotros no promocionamos nuestros propios productos, nadie va a venir a hacerlo; así que sin duda es una línea que es necesario mejorar entre todos de aquí en adelante.

  • Antonio Escuadra Manso

    Antonio Escuadra Manso

    over 2 years

    Conozco el vino de Riofrío del año pasado y es cojonudo. Aún no he catado los de Ferreruela, ni San Cristóbal. Es casi imposible beberlos en la comarca de Aliste, Tábara y Alba...¿No creéis que es imprescindible que los vecinos los promocionen?

#05 / ¡¡¡Objetivo conseguido!!! Próximo objetivo: 4.000€

Hola amig@s!

Es todo un placer comunicaros que anoche se llegó al objetivo inicial de Explorando Vinos, y desde Castro Mendi, Ramayal y Cepas de la Culebra queremos daros las gracias a todos los mecenas por vuestro apoyo y por la difusión que hacéis del proyecto: desde ahora también es vuestro.

Aún queda una semana por delante y hemos planteado como siguiente objetivo 4.000€: Si llegamos, os grabaremos una video cata de los vinos del crowdfunding para que os acompañe cuando los probéis. Y si lo superamos, hay mas cosas chulas por delante :)

Así que a por ello, que queda poco tiempo!

No os olvidéis de compartir :)

#04 / Estamos en el primer tercio :)

Hola!
Estamos a puntito de llegar al primer tercio del objetivo que justo coincide además con que hoy transcurre el primer tercio de la campaña (esta sólo tiene 30 días).

Todavía queda mucho camino por delante así que seguimos haciendo difusión; os dejo a continuación el reportaje que nos hicieron la semana pasada desde el suplemento La Posada que se publicó ayer en El Mundo Castilla y León y en El Diario de Valladolid: la culebra da un paso al frente

Muchas gracias a todos por estar ahí y, por supuesto, no olvidéis compartirlo!

#03 / Acabamos de superar el 20%!!

Buenas noticias: Acabamos de superar el 20% del proyecto, muchas gracias a los mecenas que lo estáis haciendo posible!
Vamos a por el 30%, no olvidéis compartir el proyecto para llegar rápido!

#02 / Llegamos al 10%!!!

Vamos avanzando poquito a poco, ya estamos en el 10% , así que muchas gracias a los mecenas que lo habéis hecho posible!
Vamos a por el 20%, hace falta difusión así que comparte el proyecto!!

34€
30 backers

AVENTURERO

1 bot. Soto del Torreon crianza 2012, de Bodega Ramayal
+ 1 bot. Castro Mendi Roble 2015
+ 1 bot. Cepas de la Culebra joven 2016 con etiqueta especial y tu nombre en ella
+ Ahorro del 15% sobre PVP
+ Inscripción gratuita 'Club del Mecenas'

Entrega en domicilio en península. Consúltanos para otros destinos.

41€
0 backers

VEN A VERNOS EL 30 ABRIL
Día de puertas abiertas exclusivo para mecenas en el que nos conocerás, te haremos una visita guiada por una de nuestras bodegas, con visita al viñedo y cata de nuestros vinos.
+ Recompensa 'Aventurero'
+ Inscripción 'Club del Mecenas'

(No incluye alojamiento, transporte hasta la bodega ni comidas -sí que habrá picoteo-)

63€
15 backers

EXPLORADOR JUNIOR

2 bot. Soto del Torreon crianza 2012, de Bodega Ramayal
+ 2 bot. Castro Mendi Roble 2015
+ 2 bot. Cepas de la Culebra joven 2016 con etiqueta especial y tu nombre en ella.
+ Ahorro del 15% sobre PVP
+ Inscripción gratuíta 'Club del Mecenas'

Entrega en domicilio en península. Consúltanos para otros destinos.

120€
0 backers

EXPLORADOR SENIOR
4 bot. Soto del Torreon crianza 2012, de Bodega Ramayal
+ 4 bot. Castro Mendi Roble 2015
+ 4 bot. Cepas de la Culebra joven 2016 con etiqueta especial y tu nombre en ella
+ Invitación al evento de puertas abiertas (30 de Abril)
+ Ahorro del 15% sobre PVP
+ Inscripción gratuíta 'Club del Mecenas'

Entrega en domicilio en península. Consúltanos para otros destinos.

228€
3 backers

DESCUBRIDOR

8 bot. Soto del Torreon crianza 2012, de Bodega Ramayal
+ 8 bot. Castro Mendi Roble 2015
+ 8 bot. Cepas de la Culebra joven 2016 con etiqueta especial y tu nombre en ella
+ Invitación al evento de puertas abiertas (30 de Abril)
+ Ahorro del 15% sobre PVP
+ Inscripción gratuíta 'Club del Mecenas'

Entrega en domicilio en península. Consúltanos para otros destinos.

428€
0 backers

CONQUISTADOR

16 bot. Soto del Torreon crianza 2012, de Bodega Ramayal
+ 16 bot. Castro Mendi Roble 2015
+ 16 bot. Cepas de la Culebra joven 2016 con etiqueta especial y tu nombre en ella
+ Invitación al evento de puertas abiertas (30 de Abril)
+ Comida con nosotros si vienes a vernos
+ Ahorro 70€ sobre PVP
+ Inscripción gratuíta 'Club del Mecenas'

Entrega en domicilio en península. Consúltanos para otros destinos.

885€
1 backer

CONÓCENOS PARA 4
Fin de semana para cuatro en el que nos conoceréis a nosotros, os llevaremos a visitar nuestros pueblos, viñedos, bodegas, vinos y recursos naturales. Incluye la recompensa EXPLORADOR JUNIOR para cada uno, alojamiento, comidas y rutas (No incluye tu desplazamiento hasta el alojamiento, pero una vez que estés aquí nosotros te llevaremos a todos los lugares). Para disfrutar durante 2017.
+ Inscripción gratuíta 'Club del Mecenas'
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1.650€
0 backers

CONÓCENOS PARA 8

Fin de semana para ocho en el que nos conoceréis a nosotros, a nuestros pueblos, viñedos, bodegas, vinos y recursos naturales. Incluye la recompensa EXPLORADOR JUNIOR, alojamiento, comidas y rutas con nosotros (No incluye tu desplazamiento hasta el alojamiento, pero una vez que estés aquí nosotros te llevaremos). Para disfrutar durante 2017.
+ Inscripción gratuíta 'Club del Mecenas'
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