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La gastronomía en tiempos de Cervantes

Un homenaje en forma de recorrido apasionante y riguroso por la gastronomía en la época de Miguel de Cervantes: la alimentación, el vino, las costumbres culinarias... todo a través de la obra del universal autor del Quijote y sus contemporáneos.

LID Editorial

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79
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5.330€
De 5.000€
Aporta al proyecto

El libro: La gastronomía en tiempos de Cervantes

Miguel de Cervantes era un gran conocedor de los temas culinarios de su época, donde la oferta culinaria en España es verdaderamente espléndida. El objeto de esta obra es recopilar la forma de comer y la alimentación de finales del siglo XVI y comienzos del Siglo XVII: la cocina cervantina.

La obra ahondará en cómo entendía Cervantes la comida, la bebida, e incluso la dietética, a partir de un recorrido por toda su obra literaria y también por los usos y costumbres culinarias en su época.

Además, contendrá las referencias de otros literatos de su tiempo y, por supuesto, las obras y recetas de los cocineros famosos durante el período.

El vino será esencial en la obra, ya que era un producto de vital importancia en la vida y en la alimentación de la época.

Finalmente, un glosario con más de 1.300 entradas que detallará palabras y términos poco habituales para una gran parte de los lectores sobre productos, platos, utensilios, pesos y medidas.

Índice del libro

• La cocina y alimentación en tiempos de Miguel de Cervantes.
• La gastronomía en 'El Quijote'. Productos y platos.
• Alusiones culinarias en la obra literaria de Miguel de Cervantes.
• Recetario de la época.
• El vino en la obra de Miguel de Cervantes.
• Glosario de términos culinarios, productos y utensilios.

Características del libro

• Formato: 20,5 x 20,5 cm.
• Interiores: dos tintas.
• Cubierta en rústica (a color).
• Páginas estimadas: 256.
• Tirada inicial estimada: 1.000 ejemplares.
• La obra se publicará en formato electrónico (ePub2).
• Se creará un libro-sitio (web) con información del proyecto y recursos adicionales.

El autor: Julio Valles

Julio es asesor de Gastronomía y Turismo de la Diputación de Valladolid y colaborador de El Norte de Castilla en materia de gastronomía.

Presidente y fundador de la Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía y Alimentación. En 2005, fundó la Academia Vallisoletana de Gastronomía, de la que fue presidente hasta el 2013.

Ha publicado diversas obras, entre las que destacan: Saberes y sabores del legado colombino (Premio Nacional de Gastronomía, 2006), y Cocina y alimentación en los siglos XVI y XVII (Premio Gourmand 2007 al mejor libro de historia culinaria en Europa y Premio Nacional de Gastronomía 2007).

El libro contará con prólogo de la conocida escritora Almudena de Arteaga (La princesa de Eboli) y con presentación de Rafael Ansón, director de la Real Academia de Gastronomía.

¿Por qué esta obra? ¿Y por qué ahora?

La temática de esta obra coincide con un centenario que tiene una gran interés en España y los países castellano-hablantes, porque conmemora el 400 aniversario del fallecimiento de nuestro escritor más universal.

El tema de la comida y la alimentación, por otro lado, trata de establecer un vínculo entre el fuerte interés actual por la gastronomía con la exposición de un amplio muestrario sobre los usos y costumbres culinarias de cuatro siglos atrás, reuniendo en un solo volumen datos que han sido ya parcialmente tratados pero de una poco rigurosa desde el punto de vista histórico.

A qué destinaremos vuestras aportaciones

Nuestro propósito es alcanzar una financiación de 5.000€ con la que poder asumir los costes mínimos derivados de:

• Edición y corrección de textos.
• Diseño de cubierta.
• Maquetación y diseño de interiores.
• Impresión de tirada de 1.000 ejemplares.
• Distribución a establecimientos a nivel nacional.
• Tramitación y gestión de ISBN.
• Creación del libro digital (PDF y ePub2).
• Creación de libro-sitio (web) con recursos adicionales.
• Pago de recompensas y envíos.

Sobre las recompensas

Las recompensas que ofrecemos, aparte de la obra en formato físico y digital, incluirán una serie de productos y servicios aportados por LID Editorial como impulsor del proyecto, y una red de colaboradores que apoyarán el lanzamiento del libro:

Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía y Alimentación
Ateneo de Valladolid.
Vinos Denominación de Origen Rueda.
Linkers.
La Parrilla de San Lorenzo
Mónica Lalanda, autora del libro 'Con-ciencia médica'

Calendario previsto:

En caso de no alcanzar la financiación necesaria, LID Editorial, como impulsora del proyecto, valorará la posibilidad de buscar otras vías alternativas para poder sacarlo adelante.

Una vez la campaña de financiación llegue a buen término, se prevén los siguientes tiempos de producción:

• 2 semanas (aprox.) de corrección, diseño y maquetación.
• 2 semanas (aprox.) de impresión y digitalización del libro.

Procuraremos en todo momento que los ejemplares estén disponibles no más tarde del 15 de diciembre de 2016.

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Página del 400 Aniversario de Cervantes

Preguntas frecuentes

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6 comentarios

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  • LID Editorial

    LID Editorial
    Autor/a

    9 meses

    ¡Hola Lizette!

    El ebook está ya hecho y esperamos poder enviarlo pronto a todos los mecenas.

    Un saludo y gracias por la aportación

  • Lizette Odfalk

    Lizette Odfalk

    9 meses

    Hola! Felicidades! No se si ya enviaste la copia digital a los que aportamos 10 euros para tu gran proyecto? En espera. Saludos desde Houston!

  • LID Editorial

    LID Editorial
    Autor/a

    10 meses

    Hola María Jesús,

    Estamos trabajando duro para poder llegar a tiempo en los plazos, entre imprenta, dedicatoria de los libros y demás. Esperamos que los libros estén para principios de Enero, pero os mantendremos informados por correo.

    Gracias por vuestra paciencia.

    Un saludo.

  • MARIA JESUS AROCA

    MARIA JESUS AROCA

    10 meses

    Hola. Me gustaría saber cuando recibiré el libro, pues lo quiero regalar para Reyes. Muchas gracias.

  • LID Editorial

    LID Editorial
    Autor/a

    11 meses

    Buenos días, Puedes rellenar el formulario y enviarnos a continuación un email a info@lideditorial.com (a la atención de Carlos Asensio), diciéndonos tu nombre y el nombre que quieres que figure en la dedicatoria. ¡Gracias!

  • Incitatus

    Incitatus

    11 meses

    He recibido el formulario pero no encuentro el lugar donden poner el nombre de la dedicatoria a quien va dirigida. En mi caso va a ser un regalo. ¿Como debería hacerlo?

#06 / Novedades de nuevo año

¡Feliz año a nuestr@s mecenas!

Con motivo de nuestra vuelta al trabajo, queríamos aprovechar para comentaros que ya falta muy poquito para que recibáis los libros y recompensas prometidas en vuestras casas. ¡No nos hemos olvidado de vosotr@s!

Debido al parón de las navidades, el periodo de imprenta se ha demorado un poco más de lo esperado, pero confiamos en recibir entre hoy y mañana los ejemplares definitivos y poder comenzar a enviaros lo que ya es vuestro a la mayor brevedad. También estamos digitalizando el libro ya, por lo que esperamos tener pronto lista la versión ebook.

Os queremos también comentar que la cena cervantina en Valladolid, recompensa de la que 5 de vosotr@s disfrutasteis, fue todo un éxito. Podéis leer más y ver fotos del evento aquí: http://www.lideditorial.com/en-portada/noticias/1003532013501/exito-total-cena-cervantina-julio-valles.1.html

Aprovechamos para advertiros de que aún estamos a la espera de los datos de contacto y de envío de en torno a 18 de leer más

#05 / ¡Lo hemos logrado!

A falta de 4 días para que termine la campaña, ¡lo hemos logrado!

Muchas gracias a tod@s por vuestra contribución, ¡habéis hecho posible el sueño de la cocina cervantina! En total hemos conseguido 65 mecenas y la recaudación total, a día de hoy, ha sido de 5.057 euros.

Tanto el autor, Julio Valles, como la editorial agradecemos profundamente vuestra colaboración en una fecha tan especial: como sabéis, este año se conmemora el IV centenario de la muerte de Cervantes así que ¡qué mejor manera de homenajearlo que con este libro!

¡Esperamos que disfrutéis de vuestras recompensas!

En breve contactaremos con tod@s vosotr@s para que nos enviéis vuestros datos personales y poderos hacer llegar vuestras recompensas. Debido a los festivos de la semana que viene no podemos asegurar que el libro esté disponible para la fecha prevista...¡pero seguiremos trabajando duro para conseguirlo!

#04 / ¡Últimos 10 días para colaborar con el libro de la cocina cervantina!

Ya hemos alcanzado el 75% de la financiación

Hoy tenemos una gran noticia que daros: ¡hemos alcanzado el 75% de la financiación necesaria para llevar a cabo el proyecto de La gastronomía en tiempos de Cervantes! Estamos muy content@s y agradecid@s a todos l@s mecenas que ya formáis parte de esta aventura literaria.

Sin embargo, a falta de 10 días para que termine la campaña de crowdfunding, os queríamos pedir un último esfuerzo. ¿Te animas a compartir esta entrada y conseguir así la máxima difusión posible?

Por si todavía no te decides, te vamos a dar dos razones más para colaborar: aún nos quedan 21 recompensas con las que si aportas 30€, consigues, además del libro en papel y en digital, dos botellas de vino verdejo (cortesía de D.O. Rueda.). ¡Te encantará!

Como novedad, hemos incluido una nueva recompensa a la que hemos bautizado como 'La Mancha'. Con una aportación de 25€ podrás llevarte las pruebas de impresión de la obra dedicadas por el autor más el ebookleer más

#03 / ¡Entramos en la recta final de la campaña!

A 18 de días para finalizar la campaña de crowdfunding, no podemos estar más content@s y agradecid@s: 45 generosos mecenas han puesto ya su grano de arena para que este ilusionante proyecto siga adelante, alcanzando casi ya el 70% de la recaudación. ¡Muchas gracias!

Aprovechando la buena marcha de la campaña, queríamos compartir algunas novedades con vosotr@s:

1. ¡Ya tenemos portada y diseño de interiores definitivos!

Nuestro equipo de diseño y maquetación editorial está trabajando duro para poder tener el libro a tiempo y que lo podáis disfrutar lo antes posible. ¡Esperamos que os guste el resultado!

Portada:

Interiores:

2. Mónica Lalanda, autora del libro Con-ciencia médica, se suma al proyecto

Mónica, médico de urgencias e ilustradora, colabora en el libro con una viñeta creada para la ocasión. ¡Seguimos sumando geniales colaborador@s al proyecto!

3. Más medios de comunicación se han hecho eco de la campaña

#02 / El proyecto 'La gastronomía en tiempos de Cervantes' sigue creciendo

Gracias a la aportación de l@s mecenas, ya hemos alcanzado el 60% de la recaudación

¡Gracias! Esa es la palabra con la que queremos iniciar esta entrada. ¡Y es que estamos profundamente agradecidos a tod@s los mecenas que ya habéis colaborado con el proyecto La gastronomía en tiempos de Cervantes! En total 31 personas han contribuido, alcanzando así más del 60% de la recaudación necesaria para llevar a cabo el proyecto.

De todas maneras, y por si todavía no sabes de qué va, te contamos en qué consiste el proyecto. Este año se conmemora el cuarto centenario de la muerte de Cervantes así que queremos hacerle un homenaje en forma de recorrido apasionante y riguroso por la gastronomía de su época: la alimentación, el vino, las costumbres culinarias... todo a través de la obra del universal autor del Quijote y sus contemporáneos y de la mano de un experto como Julio Valles, presidente y fundador de la Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía y Alimentación.

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#01 / La gastronomía en tiempos de Cervantes, un proyecto en proceso de cocción

Anímate a participar y descubre los entresijos de la cocina cervantina

La gastronomía en tiempos de Cervantes es un proyecto en proceso de cocción, un proyecto elaborado con la dosis exacta de historia y gastronomía al que solo le falta el aliño: esa pizca de sal, esa cucharada de aceite y esa gotita de vinagre para conseguir un libro con un sabor perfecto.

Solo tú puedes ayudarnos a alcanzar ese sabor, necesitamos que adereces la magnífica obra que ha creado Julio Valles, presidente y fundador de la Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía y Alimentación. Pero, ¿cómo puedes hacerlo? Una pequeña aportación puede ser suficiente.

Con el pack Dulcinea del Toboso puedes obtener el libro en papel, además del libro digital de la obra. Tu nombre irá incluido en la página de agradecimientos, habrás ayudado al “chef” a publicar su “plato principal”. Aunque si lo prefieres, puedes elegir el pack Sancho Panzaleer más

10€
4 Mecenas

ROCINANTE

Libro digital (ebook) de la obra
+ Tu nombre incluido en la página de agradecimientos.

17€
30 Mecenas

DULCINEA DEL TOBOSO

Libro en papel
+ Libro digital (ebook) de la obra
+ Tu nombre incluido en la página de agradecimientos.

(Gastos de envío incluidos para el Estado Español)

20€
Quedan 126 (de 150)

SANCHO PANZA

Libro en papel con dedicatoria personalizada del autor de la obra
+ Libro digital (ebook) de la obra.
+ Tu nombre incluido en la página de agradecimientos.

(Gastos de envío incluidos para el Estado Español)

25€
Quedan 1 (de 1)

LA MANCHA

Pruebas de imprenta del libro con dedicatoria personalizada del autor de la obra.
+ Libro digital (ebook) de la obra.

(Gastos de envío incluidos para el Estado Español)

30€
Quedan 17 (de 30)

DON QUIJOTE

Dos botellas de vino verdejo (cortesía de D.O. Rueda.)
+ Libro en papel.
+ Libro digital (ebook) de la obra.
+ Tu nombre incluido en la página de agradecimientos.

(Gastos de envío incluidos para el Estado Español)

50€
5 mecenas (agotada)

MIGUEL DE CERVANTES

1 pase para una cena cervantina organizada por el Ateneo de Valladolid (15/12/2016) en La Parrilla de San Lorenzo (Valladolid)
+ Libro en papel.
+ Libro digital (ebook) de la obra.
+ Tu nombre incluido en la página de agradecimientos.

(Gastos de envío incluidos para el Estado Español)

60€
Quedan 9 (de 10)

MOLINOS DE VIENTO

1 hora gratis de consultoría para tu negocio de hostelería/restauración con Linkers, consultora de recursos humanos (valorada en 300 euros)
+ Libro en papel.
+ Libro digital (ebook) de la obra.

(Gastos de envío incluidos para el Estado Español)

1.200€
Quedan 2 (de 3)

PATROCINIO INSTITUCIONAL (L)

100 ejemplares personalizados con el logo de tu marca en portada (30% de descuento sobre el PVP de la obra).

(Gastos de envío incluidos para el Estado Español)

2.400€
Quedan 2 (de 3)

PATROCINIO INSTITUCIONAL

200 ejemplares personalizados con el logo de tu marca en portada (30% de descuento sobre el PVP de la obra).

(Gastos de envío incluidos para el Estado Español)

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