OUR GOAL
We're creating a new liqueur from cherimoyas, a tasty fruit native to the Andes, for fermentation into a fruity liqueur using eco-friendly, organic produce techniques. Grown along Spain's Costa Tropical, our cherimoya liqueur keeps parts of the fruity pulp and can be served as a delicious aperitif, complementing dessert sauce, or mixed into a fresh and fruity cocktail.
ABOUT ANDALUSIA, THE ENVIRONMENT
The scenic beauty and subtropical climate of Andalusia brings thousands of tourists every year. Despite holding reputation as a vacation hot spot, the Andalusian economy relies more heavily upon on its agriculture than its fame as a getaway destination. Unfortunately, the environmental damage caused by tourism harms the local ecosystem and diminishes the sustainability of local agriculture.
CHERIMOYA CULTIVATION
The delicate cherimoya, ripens too quickly to make it to far markets, causing unnecessary food waste after harvesting. Without expensive and detrimental preservation techniques, organically grown cherimoya cannot reach people for consumption - and the farmers using the more environmental and health friendly growing techniques cannot compete.
That's where we come in!
ORGANIC FARMING
Organic farmers take great pains to meet European and Andalusian regulatory standards for their produce to earn its "organic" label. Yet these environmentally conscientious farmers get littlein reward for their hard work. Some go even further, using additive-free mechanical methods to remove the natural pulp. Yet the big name brands pay little extra for the produce all the same.
So we're going to change that.
DOP - DESIGNATION OF ORIGINA
We're not just building a product for our customers, we want to empower local farmers with special Spanish produce regulations, the DOP, by denoting ours and other cherimoya-related products with a special regional designation so that our customers know that their fruit is of the highest quality - organically grown Andalusian cherimoyas.
KEEPING IT LOCAL FROM START TO FINISH
Our production process, from planting the seed to bottling the final product, starts and ends in Andalusia. We stick by our purpose, so we've teamed up with our local bottling company has project partner.
Our delicious cherimoya liqueur will come to you in their high-quality and artistic glass bottles - all at a reasonable cost and true to our mission.
OUR PRODUCT, OUR PASSION
*Our cherimoya liqueur 17° pleases the palette with a sweet and fruity taste complemented by a velvety and creamy texture with natural cherimoya pulp. Our cherimoya liqueur will delight your senses as a dish enhancing sauce or sweet drink for a summer evening.
We love our mission and our product and look forward to sharing them with you.*
10 comments
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R J M
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Muy buenas Carmen.
Si. Nuestro proveedor de pulpa de chirimoya también comercializa pulpa de Mango, guayaba, maracuyá entre otros. Siempre originarios de cultivos ecológicos de la mayor calidad.
Las propiedades gastrointestinales de la chirimoya es excelentes. También para combatir el cansancio y es incluso un poco antidepresivo :)
un saludo!
Carmen Jimenez Lara
Yo compro alguna vez, pulpa de fruta congelada, ej. Maracuya, Mango, Piña, y hago batidos en casa, es muy bueno. Vosotros disponeis de productos de este tipo ??? el de Chirimoya sería muy interesante, pues está claro las propiedades que tiene.
R J M
Author
La pulpa la están empezando a comercializar algunas empresas de la zona.
Creo que es solo cuestión de tiempo que la encontremos en tiendas y supermercados.
Esperemos que ese día llegue pronto!!
Enrique
¿Habéis pensado en comercializar pulpa de chirimoya? Sería excelente para hacer zumo de chirimoya y poder beberlo en cualquier época del año. Yo la compraría.
R J M
Author
Pues por desgracia no podemos usar fotos como recompensas por temas de derechos de autor. Pero la autora se llama Cristina Otero y te invito a busques un poco por google. Verás que es fotógrafa profesional y encontrarás buenas fotos suyas en tiendas online de arte.
Un saludo!
Confucio Romero
yo estoy encantadode aportar pero tengo solo una duda. es posible una foto firmada de la chica con la cara pintada?
R J M
Author
Desde luego que si Diego:
Una de mis ideas es fomentar la estabilidad de precios para el agricultor. Sabiendo que hay alguien que les va a comprar la pulpa a un precio determinado pueden decidir si prefieren venderla como fruta o como pulpa. Conocer el precio mínimo sería una ventaja que se merecen los agricultores.
Espero que este proyecto anime a otros emprendedores a hacer productos terminados con pulpas de frutas y verduras de la zona.
Un saludo y gracias por tu interés.
diego guillen cuenca
Es un tema interesante asi los exportadores no abusarian de los precios de las cosecha, Mi relacion con el cultivo es que he sido agricultor del mismo y realizado trabajos con exito en tecnicas de cultivo, adelantando la recoleccion.Soy Ing.Tec Agric
R J M
Author
Hola David.
Lo primero agradecerte tu interés por este proyecto.
Pienso que si. Con un mes de tiempo me atrevo a decir que estarían listas para recoger cuando nos visites este verano.
Un abrazo.
David
Pasaré por ahí el 20 de agosto, estará listo para recoger¿??