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Ismael San Mauro

Madrid

Dietista-nutricionista y Doctor en biomedicina por la universidad Complutense de Madrid. Tiene varios máster oficiales relacionados con la genética y la interacción de los genes y la alimentación y el ambiente; es profesor en el Grado de nutrición humana y Dietética en la UCM, dirige su propio grupo de investigación, cuenta con 63 publicaciones científicas y una quincena de comunicaciones en congresos nacionales e internacionales, ha recibido premios autonómicos y nacionales por su actividad; Forma parte de varios comités científicos, y es Académico Numerario de la Academia Española de dietistas Nutricionistas. Dirige los Centros de Investigación en Nutrición y Salud (Grupo CINUSA) y la