Hola a todas las personas mecenas del proyecto la ciudad comestible. Soy Jabier y tengo el placer de haber compartido con este maravilloso grupo de gente la ilusión de soñar ciudades para el futuro pero desde el presente, porque como alguien ya dijo el presente es lo principal del futuro. Para agradeceros vuestro apoyo y considerando que estamos en el momento de la floración de un hermoso árbol, el saúco, quisiera compartir una receta para elaborar una bebida refrescante y tonificante con sus flores. Ponemos a macerar, en frío, unas 20 o 25 umbelas de flores de saúco en 5 litros de agua. Añadimos un limón y medio cortado a rodajas al agua con las flores. Dejamos reposar 24 horas. Filtramos y disolvemos medio kilo de azúcar de caña, de melaza de caña o de algún sirope de vuestro agrado en la mezcla filtrada. Añadimos el zumo de 1 limón y removemos bien. 24 horas después se habrá producido una ligera fermentación y ya podemos consumir esta bebida refrescante, estimulante y que calma la sed. Si no tenemos prisa y la mantenemos durante cuatro semanas a oscuras en un lugar fresquito, dejaremos que se forme el suficiente ácido carbónico como para obtener una bebida con un toque algo picante y achampanado. Y entre sorbito y sorbito seguro que la ciudad comestible se hace realidad. Un placer. Jabier
Estem a punt de superar la primera setmana. Merci Cuscusians, merci a tothom que ja heu participat. I anem donant la benvinguda a les persones que aviat sereu per aqui, disfrutando mientras miramos el cielo entre los árboles, en plena ciudad
Jabier Herreros Lamas
Hola a todas las personas mecenas del proyecto la ciudad comestible. Soy Jabier y tengo el placer de haber compartido con este maravilloso grupo de gente la ilusión de soñar ciudades para el futuro pero desde el presente, porque como alguien ya dijo el presente es lo principal del futuro. Para agradeceros vuestro apoyo y considerando que estamos en el momento de la floración de un hermoso árbol, el saúco, quisiera compartir una receta para elaborar una bebida refrescante y tonificante con sus flores. Ponemos a macerar, en frío, unas 20 o 25 umbelas de flores de saúco en 5 litros de agua. Añadimos un limón y medio cortado a rodajas al agua con las flores. Dejamos reposar 24 horas. Filtramos y disolvemos medio kilo de azúcar de caña, de melaza de caña o de algún sirope de vuestro agrado en la mezcla filtrada. Añadimos el zumo de 1 limón y removemos bien. 24 horas después se habrá producido una ligera fermentación y ya podemos consumir esta bebida refrescante, estimulante y que calma la sed. Si no tenemos prisa y la mantenemos durante cuatro semanas a oscuras en un lugar fresquito, dejaremos que se forme el suficiente ácido carbónico como para obtener una bebida con un toque algo picante y achampanado. Y entre sorbito y sorbito seguro que la ciudad comestible se hace realidad. Un placer. Jabier
Pilar Sampietro
Author
Si Albero ahí estamos, intentando que se haga realidad por el bien de toda la gente urbana y rural
Alberto J
Espero que consigais vuestro objetivo: este libro es necesario. Salud y Alegría, Alberto J
Pilar Sampietro
Author
Moltissimes gràcies Sergi! te'l menjaràs sencer i en tindràs ganes de més. En pots estar segur.
sergimm
aiiiii, ja espero tenir el llibre en les mans, olorar-lo i menjar-ne una mica. Felicitats artista
Pilar Sampietro
Author
Estem a punt de superar la primera setmana. Merci Cuscusians, merci a tothom que ja heu participat. I anem donant la benvinguda a les persones que aviat sereu per aqui, disfrutando mientras miramos el cielo entre los árboles, en plena ciudad
Cuscusian*s
Felicitats Pilar i a la resta de l’equip! Un projecte imprescindible!
Pilar Sampietro
Author
Doris, Maite, epuigmarb muchisimas gracias, moltes gràcies per unir-vos a la green farmers. Seguiu-nos les passes... anem descalços.
epuigmarb
Gràcies per aquest projecte tan bonic i necessari!
maite
Gran idea! Espero que salga pronto