Pues a mi se me ocurren 2 vias:
1- Por estilo: MONASTIC (Al ser Trapense...en la línea de Citric/Bohemic)
2- Por país: MILOU (El perro de Tintin)

HOPETA

Algo así como Abadía Hope o Abadía Esperanza puede estar bien.

Hola....pues siendo una birra trapista y parece ser que se empezó a fabricar allá por el año 1856. Pues en recuerdo a esa fecha le pondria HOPE 1856.

SALUT!

The edge

Carpe diem...

Y hablando de star wars... Hope one

Hola, aprovechando el juego de palabras se me ocurre "A new Hope", de la saga de Star Wars. Saludos.